{"id":8715,"date":"2024-02-06T09:30:28","date_gmt":"2024-02-06T08:30:28","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=8715"},"modified":"2026-04-12T16:39:10","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:10","slug":"der-bierkonsum-in-deutschland","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/der-bierkonsum-in-deutschland\/","title":{"rendered":"Der Bierkonsum in Deutschland"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8715\" class=\"elementor elementor-8715\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-286b2b23 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"286b2b23\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-45547006\" data-id=\"45547006\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ad06ce elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7ad06ce\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Der Bierkonsum in Deutschland<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33edb589 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"33edb589\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Das beliebteste Getr\u00e4nk mit Alkohol ist in Deutschland das Bier, gefolgt vom Wein auf Platz 2 \u2013 und das ist nicht erst seit Kurzem so. Doch warum ist das Bier eigentlich so beliebt bei den Deutschen? Vielleicht liegt es an der langen Tradition \u2013 oder auch einfach am guten Geschmack. Doch Moment mal \u2013 schlie\u00dflich gibt es in Deutschland nicht nur das eine Bier. Welche Biersorte ist also am beliebtesten? Und gibt es Bundesl\u00e4nder, die einen besonders hohen Bierkonsum verzeichnen? Wir liefern dir in diesem Beitrag viele spannende Fakten rund um den Bierkonsum in Deutschland. Lass dich \u00fcberraschen, wie viel Bier in Deutschland getrunken wird.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-23f4bc1d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"23f4bc1d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6a2fa18d\" data-id=\"6a2fa18d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41693252 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"41693252\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie viel Bier trinkt ein durchschnittlicher Deutscher?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30f93688 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"30f93688\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Bier ist und bleibt das Lieblingsgetr\u00e4nk in Deutschland. Denn die Deutschen lieben ihr Bier. Es muss auch nicht unbedingt einen besonderen Anlass geben \u2013 wahre Bierliebhaber sind Genie\u00dfer. Und nicht nur das \u2013 so manch ein Deutscher wird auch gern zum Hobbybrauer und versucht sich daran, sein Bier selber zu brauen.<\/p><p>Doch wie viel Bier konsumieren die Deutschen tats\u00e4chlich? Nat\u00fcrlich gibt es verschiedene Statistiken zu dem Thema. Zun\u00e4chst einmal kann man sagen, dass der Bierkonsum in den letzten Jahren etwas <strong>zur\u00fcckgegangen<\/strong> ist. Im Jahr 2016 lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier in Deutschland noch bei 100 Litern. Im Jahr 2022 waren es nur noch etwa 92 Liter. Den geringsten Pro-Kopf-Verbrauch gab es allerdings im Jahr 2021. Und zwar nur um die 89 Liter. Demnach ist der Bierkonsum wieder leicht gestiegen. Blicken wir noch weiter zur\u00fcck, stellen wir fest, dass der Wert im Jahr 2006 noch bei 116 Litern lag. In den 1970ern, 1980ern und 1990ern war der Pro-Kopf -Verbrauch von Bier in Deutschland allerdings noch weitaus h\u00f6her und schwankte zwischen 140 und 145 Litern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a54f43b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a54f43b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fakten und Hintergr\u00fcnde zum Bierkonsum<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-957fce3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"957fce3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Aber warum trinken die Deutschen <strong>weniger Bier<\/strong> als noch vor ein paar Jahren? Das kann verschiedene Gr\u00fcnde haben. In den letzten Jahren spielte sicherlich auch die Corona-Krise eine entscheidende Rolle. Die Gastronomie war zeitweise geschlossen. Veranstaltungen gab es deutlich weniger als zuvor. Viele Bierliebhaber genie\u00dfen ihr Lieblingsgetr\u00e4nk gerne in Gesellschaft. Zudem wird heute viel besser \u00fcber die <strong>Risiken des Alkoholkonsums<\/strong> aufgekl\u00e4rt. Die Deutschen achten mehr auf ihre <strong>Gesundheit<\/strong> und einen bewussten Lebensstil. Und auch das Alter spielt eine Rolle. Die \u00e4ltere Generation in Deutschland trinkt weniger Alkohol und greift eher zu nichtalkoholischen Getr\u00e4nken. Und auch bei der j\u00fcngeren Generation ist der Konsum von Alkohol r\u00fcckl\u00e4ufig. Laut der Bundeszentrale f\u00fcr gesundheitliche Aufkl\u00e4rung befand er sich 2022 sogar auf dem Tiefststand seit den dazugeh\u00f6rigen Aufzeichnungen. Nur 32 Prozent der jungen Erwachsenen zwischen 18 und 25 trinken demnach regelm\u00e4\u00dfig Alkohol. Vor rund 10 Jahren waren das noch etwa 40 Prozent und in den 1970ern sogar noch 66 Prozent.<\/p><p>Und wie viel Bier trinkt ein <strong>Mann<\/strong> im Durchschnitt am Tag? Der Durchschnittsdeutsche trinkt etwa 250 ml Bier pro Tag. Bei <strong>Frauen<\/strong> ist das deutlich weniger \u2013 n\u00e4mlich nur 40 ml.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-978496d elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"978496d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f64a06b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f64a06b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die Zahl der <strong>Hobbybrauer<\/strong> ist in den letzten Jahren deutlich angestiegen. Bier selber brauen wird immer mehr zu einem beliebten Hobby \u2013 ja zu einer Passion. Seit 2014 hat sich die Zahl der Hobbybrauer demnach sogar <strong>verdreifacht<\/strong>. Bei den Zollbeh\u00f6rden waren im Jahr 2022 rund 10.000 Hobbybrauer gemeldet. Im Jahr 2014 waren es noch 3.000 gemeldete Hobbybrauer. Du denkst dar\u00fcber nach, auch zu starten? Hier findest du <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/bier-brauen\/brausets\/\">die perfekten Startersets<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b8277d2 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"b8277d2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-21d960c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"21d960c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wo wird am meisten Bier getrunken in Deutschland?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5d9742 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f5d9742\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Deutschland ist ein mitteleurop\u00e4ischer Bundesstaat mit einer Gr\u00f6\u00dfe von etwa 358.000 Quadratkilometern, unterteilt in <strong>16 Bundesl\u00e4nder<\/strong>. In welchem der 16 Bundesl\u00e4nder wird nun am meisten Bier getrunken? Na, vielleicht vermutest du schon, dass es sicher ein Kopf-an-Kopf-Rennen zwischen Bayern und Nordrhein-Westfalen wird \u2013 und damit liegst du genau richtig! Der Sieger \u2013 und damit Platz 1 \u2013 ist tats\u00e4chlich Nordrhein-Westfalen. H\u00e4ttest du das gedacht? Der Absatz von Bier im Juni 2023 in Deutschland in Zahlen:<\/p><ul><li>Nordrhein-Westfalen: 1.933.831 Hektoliter<\/li><li>Bayern: 1.755.179 Hektoliter<\/li><li>Sachsen: 591.500 Hektoliter<\/li><li>Niedersachen \/ Bremen: 580.263 Hektoliter<\/li><li>Baden-W\u00fcrttemberg: 464.518 Hektoliter<\/li><li>Rheinland-Pfalz \/ Saarland: 439.053 Hektoliter<\/li><li>Berlin \/ Brandenburg: 342.819 Hektoliter<\/li><li>Schleswig-Holstein \/ Hamburg: 277.362 Hektoliter<\/li><li>Mecklenburg-Vorpommern: 253.581 Hektoliter<\/li><li>Th\u00fcringen: 232.075 Hektoliter<\/li><li>Sachsen-Anhalt: 153.361 Hektoliter<\/li><li>Hessen: 136.782 Hektoliter<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p><strong>Aber Achtung:<\/strong> In dieser Statistik geht es um den Absatz von Bier. Beim Pro-Kopf-Verbrauch hat tats\u00e4chlich Bayern die Nase vorne.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-35ffc1d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"35ffc1d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Welches Bier wird am h\u00e4ufigsten getrunken in Deutschland?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f13585e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f13585e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Bier ist nicht gleich Bier. Es gibt einige verschiedene Sorten vom Getr\u00e4nk aus Hopfen und Malz. Doch welche Biersorte lieben die Deutschen besonders? <strong>Das beliebteste Bie<\/strong>r, das in Deutschland am meisten getrunken wird, ist in der Tat das <strong>Pils<\/strong>. Etwa 57 Prozent der Bierliebhaber m\u00f6gen das erfrischende Blonde mit der herben Note. Auf dem zweiten Platz landen die <strong>Biermischgetr\u00e4nke<\/strong> wie zum Beispieldas Radler. Erst auf dem dritten Platz folgt das <strong>Weizenbier<\/strong> mit 46 Prozent. Platz 4 belegt das Helle und Platz 5 das Schwarzbier.<\/p><p>Vielleicht wird es dich \u00fcberraschen, aber <strong>alkoholfreies Bier<\/strong> ist zwar nicht unter den Top 5 der beliebtesten Biersorten, verzeichnet aber dennoch einen enormen Aufschwung. Im Jahr 2022 wurden etwa 670 Millionen Liter alkoholfreies Bier in Deutschland produziert. Im Jahr 2007 war das noch weniger als die H\u00e4lfte. Noch vor ein paar Jahren galt die Variante ohne Alkohol eher als Notl\u00f6sung. Mittlerweile entwickelt sie sich zum modernen Erfrischungsgetr\u00e4nk. Statt zuckerhaltiger Limonade bestellt der Deutsche heutzutage immer \u00f6fter ein alkoholfreies Bier \u2013 auch wenn er nicht mehr Auto fahren muss. Das Image hat sich gewandelt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b5dad3f elementor-cta--layout-image-above elementor-cta--skin-classic elementor-animated-content elementor-bg-transform elementor-bg-transform-zoom-in elementor-widget elementor-widget-call-to-action\" data-id=\"1b5dad3f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"call-to-action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg elementor-bg\" style=\"background-image: url(https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Bierbrau-Buch-1024x293.jpg);\" role=\"img\" aria-label=\"Bierbrau Buch\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-overlay\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__content\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-cta__title elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tBraustart jetzt!\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__description elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tMit deinem kostenlosen Bierbraubuch dein eigenes Bier brauen!\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__button-wrapper elementor-cta__content-item elementor-content-item \">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-cta__button elementor-button elementor-size-\" href=\"https:\/\/bierbrauen-fuer-anfaenger.de\/ga\/brenneckes-bierbrau-buch\/\">\n\t\t\t\t\t\tHier klicken\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7bd738b4 elementor-section-boxed 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href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/bierschaum-richtig-zapfen\/\" rel=\"prev\"><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-prev\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-angle-left\"><\/i><span class=\"elementor-screen-only\">Zur\u00fcck<\/span><\/span><span class=\"elementor-post-navigation__link__prev\"><span class=\"post-navigation__prev--title\">Bierschaum<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__next elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/delirium-bier-das-bier-mit-dem-rosa-elefanten\/\" rel=\"next\"><span class=\"elementor-post-navigation__link__next\"><span class=\"post-navigation__next--title\">Delirium Bier \u2013 das Bier mit dem rosa Elefanten<\/span><\/span><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-next\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-angle-right\"><\/i><span class=\"elementor-screen-only\">N\u00e4chster<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-79483cc0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"79483cc0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-669175ca\" data-id=\"669175ca\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Bierkonsum in Deutschland 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