{"id":8559,"date":"2024-01-02T10:00:39","date_gmt":"2024-01-02T09:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=8559"},"modified":"2026-04-12T16:39:10","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:10","slug":"10-bekannte-mythen-ueber-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/10-bekannte-mythen-ueber-bier\/","title":{"rendered":"10 bekannte Mythen \u00fcber Bier"},"content":{"rendered":"\t\t
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10 bekannte Mythen \u00fcber Bier <\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In der deutschen Braukultur gibt es unz\u00e4hlige Biermythen, die teilweise \u00fcber Generationen hinweg weitergegeben wurden. Wir haben unsere 10 liebsten und hartn\u00e4ckigsten Biermythen herausgesucht. Wie viel Wahrheit steckt nun dahinter?<\/strong> Vielleicht k\u00f6nnen wir dich an der einen oder anderen Stelle sogar \u00fcberraschen. Und es k\u00f6nnte sogar gut sein, dass du nach dem Lesen unseres Beitrags eine andere Einstellung zu Dosenbier hast. Aber lies am besten einfach selbst.<\/em><\/p>

\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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1. Bier auf Wein, das lass sein <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Diesen ersten Spruch hast du mit Sicherheit schon mal geh\u00f6rt. Er geh\u00f6rt wohl zu den bekanntesten Biermythen in der Biergeschichte. Au\u00dferdem hat er noch ein passendes Gegenst\u00fcck: Wein auf Bier, das rat ich dir<\/strong>. F\u00fcr manch einen Biertrinker besteht der vollst\u00e4ndige Spruch aus einer Kombination von beiden S\u00e4tzen \u2013 schlie\u00dflich reimen sie sich auch noch so sch\u00f6n. Doch was ist dran an diesem Mythos? Kann die richtige Reihenfolge bei der Getr\u00e4nkewahl wirklich den Kater am n\u00e4chsten Morgen verhindern? Es gibt sogar eine offizielle Studie<\/strong> zu dem Thema. Bei dieser Studie, die in Zusammenarbeit mit britischen und deutschen Forschern durchgef\u00fchrt wurde, nahmen 90 Teilnehmer im Alter von 19 bis 40 Jahren teil. Das ern\u00fcchternde Ergebnis: Tats\u00e4chlich spielt es keine Rolle, in welcher Reihenfolge Bier und Wein getrunken werden. Wer zu viel Alkohol trinkt, bekommt am n\u00e4chsten Tag einen Kater \u2013 unabh\u00e4ngig von der Art des Getr\u00e4nks.<\/p>

Doch wie ist dieser Biermythos \u00fcberhaupt entstanden? In der Tat hat der Spruch eher einen gesellschaftlichen Hintergrund. Bier galt lange Zeit eher als Getr\u00e4nk der Arbeiterklasse.<\/strong> Wein hingegen wurde als ein vornehmes Getr\u00e4nk angesehen. Und vor allem von Menschen der gehobenen Klasse genossen. Wer also zun\u00e4chst Bier trank und sich dann Wein leisten konnte, hatte h\u00f6chstwahrscheinlich den gesellschaftlichen Aufstieg geschafft. Andersherum war der gesellschaftliche Abstieg nat\u00fcrlich weniger ratsam.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2. Flaschenbier ist besser als Dosenbier<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Auch der zweite Biermythos h\u00e4lt sich hartn\u00e4ckig in der Kultur des Biertrinkens. Besonders wir Deutschen denken bei Bier aus der Dose schnell an schales Billigbier<\/strong>. Bier aus der Glasflasche schmeckt besser und ist auch gleichzeitig noch gut f\u00fcr die Umwelt<\/strong> \u2013 oder nicht? Nun, so einfach l\u00e4sst sich diese Frage nicht beantworten. Denn wahrhaftig kann auch die Dose die umweltbewusstere Alternative sein \u2013 es kommt auf die Umst\u00e4nde an.<\/p>

Wenn du Bier aus einer Brauerei aus der Region kaufst, ist die Mehrweg-Glasflasche definitiv die beste Wahl. Kaufst du allerdings Bier, das lange Transportwege zur\u00fccklegen muss, so macht die Dose durchaus Sinn. Denn auch der Transport verursacht einen CO2-Aussto\u00df. Und noch ein Pluspunkt f\u00fcr die Dose:<\/strong> Sie ist komplett lichtundurchl\u00e4ssig und enth\u00e4lt weniger Restsauerstoff. Dadurch bleibt das Bier l\u00e4nger frisch. Zudem k\u00fchlt das Dosenbier durch das d\u00fcnne Material schneller ab und bleibt durch die Art des Materials auch l\u00e4nger kalt als Flaschenbier.<\/p>

Trotzdem halten immer noch viele Biertrinker daran fest, dass die Dose einen schlechten Einfluss auf den Geschmack des Bieres hat \u2013 Dosenbier schmeckt metallisch. Doch ist das wahr<\/strong>? Nein. Die Beschichtung auf der Innenseite der Dose verhindert genau das. In mehreren Untersuchungen wurde das best\u00e4tigt. H\u00e4ttest du das gedacht?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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3. Es gibt kein Bier auf Hawaii<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Im Jahr 1963 sang Paul Kuhn<\/strong>, dass es kein Bier auf Hawaii gibt und er deswegen seine Verlobte dort nicht heiraten k\u00f6nne. Das Lied wurde zum Hit \u2013 und die Songtextzeile zu einem von vielen Biermythen. Doch beruht das Lied auf wahren Begebenheiten? Gibt es tats\u00e4chlich kein Bier auf Hawaii? Nein, nat\u00fcrlich gibt es Bier auf Hawaii. Paul Kuhn hat nur geflunkert, um nicht heiraten zu m\u00fcssen. Tats\u00e4chlich gibt es sogar mehr als 10 Brauereien<\/strong> auf Hawaii \u2013 zudem werden bekannte Biersorten importiert und sind in jedem Supermarkt zu finden. Solltest du also einmal Urlaub auf Hawaii machen, musst du dein Bier nicht zwangsl\u00e4ufig selberbrauen, sondern kannst auch ohne gr\u00f6\u00dferen Aufwand dein Lieblingsgetr\u00e4nk genie\u00dfen. Eine hawaiianische Bierspezialit\u00e4t klingt doch sogar nach einer ziemlich guten Idee \u2013 auch ohne Hochzeit.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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4. Bier macht dick<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Manche M\u00e4nner tragen ihn mit Stolz, andere f\u00fcrchten sich vor ihm: der Bierbauch. Oft hei\u00dft es, dass vor allem regelm\u00e4\u00dfiger Bierkonsum f\u00fcr einen dicken Bauch sorgt. Doch ist da was dran? Bier allein ist eigentlich keine Kalorienbombe. Die gleiche Menge Apfelsaft enth\u00e4lt beispielsweise mehr Kalorien. Trotzdem kann der Biergenuss in eine Kalorienfalle<\/strong> locken. Denn ein Ma\u00df Bier hat etwa so viele Kalorien wie eine kleine Mahlzeit \u2013 ca. 400. Doch ein Getr\u00e4nk sorgt nicht f\u00fcr das gleiche V\u00f6llegef\u00fchl wie eine Portion feste Nahrung. Das hei\u00dft, du wirst nicht so schnell satt. Zus\u00e4tzlich regt der Alkohol den Appetit an. Kurz gesagt: vom Biertrinken bekommst du meistens Hunger.<\/p>

Daher bleibt es eben in der Regel nicht bei den 400 Kalorien, sondern es kommt noch deutlich mehr dazu \u2013 und das Bier ist schuld<\/strong>. Dass das Fett bei M\u00e4nnern meist am Bauch ansetzt, ist eine genetische Veranlagung. Frauen nehmen in der Regel zuerst an Oberschenkeln oder Po zu. Ob die \u00fcbersch\u00fcssige Energie letztendlich vom Bier oder dem Essen dazu stammt, spielt am Ende keine Rolle. Eine erh\u00f6hte Kalorienzufuhr sorgt daf\u00fcr, dass du Gewicht zulegst. M\u00f6chtest du dein Gewicht reduzieren, ist es daher sicherlich keine schlechte Idee, auf Alkohol \u2013 und damit eben auch auf Bier \u2013 zu verzichten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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5. Bier macht impotent<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Beim Bierbrauen und Biertrinken machst du dir sicherlich mehr Gedanken um den Genuss als um Impotenz. Trotzdem hast du vielleicht schon einmal davon geh\u00f6rt, dass Bier impotent machen soll. Aber stimmt das wirklich? Naja, eine echte Impotenz ist schon der Extremfall. Erektionsst\u00f6rungen<\/strong> kommen durch Bierkonsum tats\u00e4chlich \u00f6fter vor. Dabei liegt es wieder mal nicht direkt am Bier, sondern am Alkohol. Das bedeutet, dass nicht nur Bier zu Problemen f\u00fchren kann, sondern auch andere alkoholische Getr\u00e4nke. Bereits bei einem Blutalkoholspiegel von etwa 0,5 Promille k\u00f6nnen erste Erektionsst\u00f6rungen auftreten. Gut m\u00f6glich, dass du das selbst schon erlebt hast. Je h\u00f6her der Blutalkoholspiegel, umso st\u00e4rker wird die Potenz beeintr\u00e4chtigt. Bist du wieder n\u00fcchtern, merkst du davon nichts mehr. Dauerhafte Sch\u00e4den k\u00f6nnen allerdings durch l\u00e4ngerfristigen Alkoholkonsum entstehen. Also: Lieber weniger \u2013 daf\u00fcr aber mit Genuss!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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6. Gegen den Kater hilft morgens ein Konterbier<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Auch davon hast du sicherlich schon einmal geh\u00f6rt. Gegen den Kater am Morgen soll ein Konterbier helfen. Dieser Biermythos beruht auf der These, dass die Symptome des Katers Entzugserscheinungen<\/strong> nach dem Alkoholkonsum sind. Ein Bier soll demnach die Symptome abmildern. Leider ist es aber so, dass der Kater eine andere Ursache hat. Nach zu viel Alkohol bist du ganz einfach dehydriert. Der Elektrolythaushalt ist durcheinander geraten und dein K\u00f6rper produziert gegen den Alkohol giftige Abbauprodukte. Das bedeutet im Klartext, dass ein Konterbier deinen Zustand verschlimmern kann.<\/p>

Brennecke-Tipp<\/strong>: Wenn schon ein Konterbier, dann aber ein Selbstgebrautes! Mit dem Bierbrauset XXL<\/a> wird der Hobbybrauer zum Profi. Gro\u00dfer Braukessel, L\u00e4uteraufsatz und Biermischung inklusive.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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7. Bier muss eiskalt sein<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein gut gek\u00fchltes Bier ist erfrischend und wohltuend. Doch sollte ein Bier wirklich eiskalt serviert werden? Nein, zu kalt darf das Bier nicht sein. Ist es zu sehr heruntergek\u00fchlt, kommt das Bieraroma nicht ausreichend zur Geltung. Der Geschmack wird abgeschw\u00e4cht. Die perfekte Trinktemperatur liegt bei etwa 7 bis 9 Grad Celsius. Das nennt man umgangssprachlich auch kellerkalt. Allerdings gibt es je nach Biersorte auch unterschiedliche Empfehlungen. Stout<\/a>, Ale und belgische Starkbiere trinkst du am besten etwas w\u00e4rmer, bei ca. 10 bis 13 Grad Celsius.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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8. Bier hat keine N\u00e4hrstoffe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dass Bier gar keine N\u00e4hrstoffe enth\u00e4lt, ist nat\u00fcrlich Quatsch. Bier z\u00e4hlt durch den Alkohol sicherlich nicht zu den ges\u00fcndesten Getr\u00e4nken<\/strong>. Dennoch enth\u00e4lt es unter anderem Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und verschiedene B-Vitamine.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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9. Dunkle Biere haben mehr Kalorien als helle Biere<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dadurch, dass dunkle Biere oft malziger und etwas schwerer sind, k\u00f6nntest du vermuten, dass dies zu den wahren Biermythen z\u00e4hlt. Allerdings m\u00fcssen wir dich auch hier entt\u00e4uschen. Der Kaloriengehalt<\/strong> von Bier f\u00e4llt recht unterschiedlich aus. Ein halber Liter Weizenbier enth\u00e4lt etwa 230 kcal. Bei Pils sind es etwa 220 kcal und bei Dunkelbier 185 kcal. Bockbier<\/a> und Altbier<\/a> haben mit 290 kcal die meisten Kalorien. Das kalorien\u00e4rmste Bier ist alkoholfreies Bier.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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10. Bier ist ein M\u00e4nnergetr\u00e4nk<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zwar trinken auch Frauen gerne Bier (und brauen auch selbst). Dennoch ist bewiesen, dass M\u00e4nner deutlich mehr Bier trinken als Frauen \u2013 etwa sechsmal so viel. Aber warum ist das so? Liegt es am Geschmack? Meist wird dieses Ph\u00e4nomen mit der Bitterkeit des Bieres erkl\u00e4rt. Doch bei Kaffee, Bitterschokolade oder beispielsweise auch der Grapefruit gibt es keine nennenswerten Unterschiede beim Konsum. Verschiedene Wissenschaftler vermuten daher eher einen sozialen Grund. Gesellschaftlich<\/strong> ist das Bier mehr mit M\u00e4nnern verkn\u00fcpft. Zu einer M\u00e4nnerrunde geh\u00f6rt eben das gute alte Bier. Das spiegelt uns auch die Bierwerbung bis heute wider.<\/p>

Aber: Bierbrauen ist alles andere als reine M\u00e4nnersache<\/strong>. Die ersten Bierbrauer waren Frauen \u2013 und bis heute gibt es mindestens so viele Brauerinnen wie Brauer. Auch unter uns Hobbybrauern. Und Brauerinnen!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t<\/i>Zur\u00fcck<\/span><\/span>Das Glas macht die Musik<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tWarum Fachwissen beim Bierbrauen entscheidend ist<\/span><\/span><\/i>N\u00e4chster<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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10 bekannte Mythen \u00fcber Bier In der deutschen Braukultur gibt es unz\u00e4hlige Biermythen, die teilweise \u00fcber Generationen hinweg weitergegeben wurden. Wir haben unsere 10 liebsten und hartn\u00e4ckigsten Biermythen herausgesucht. Wie viel Wahrheit steckt nun dahinter? Vielleicht k\u00f6nnen wir dich an der einen oder anderen Stelle sogar \u00fcberraschen. 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