{"id":7810,"date":"2023-10-24T07:00:13","date_gmt":"2023-10-24T05:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=7810"},"modified":"2026-04-12T16:39:11","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:11","slug":"was-ist-eigentlich-ein-trappistenbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/was-ist-eigentlich-ein-trappistenbier\/","title":{"rendered":"Was ist eigentlich ein Trappistenbier?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Was ist eigentlich ein Trappistenbier?<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vielleicht hast du bereits vom sagenumwobenen Trappistenbier geh\u00f6rt. Gebraut von M\u00f6nchen im belgischen Kloster z\u00e4hlt es zur Braukultur der ersten Stunde. Doch Achtung: Trappistenbier ist nicht gleich Trappistenbier. Zudem kommt es nicht nur aus Belgien. Hier findest du die wichtigsten Fakten zum faszinierenden Abteibier. Au\u00dferdem verraten wir dir in diesem Beitrag, welche Speisen am besten zum Trappistenbier passen.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Was kennzeichnet ein Trappistenbier?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Damit ein Bier als Trappistenbier bezeichnet werden darf, muss es bestimmte Kriterien erf\u00fcllen. Diese werden von der International Trappist Association (AIT)<\/strong> festgelegt und kontrolliert.<\/p>

  1. Das Bier muss in einer Abtei (oder der unmittelbaren N\u00e4he) hergestellt werden.<\/li>
  2. Das Brauen muss in Gegenwart eines Trappisten oder einer Trappistin erfolgen.<\/li>
  3. An dem Erl\u00f6s durch den Verkauf d\u00fcrfen sich die M\u00f6nche und Nonnen keinesfalls bereichern. Es d\u00fcrfen also nur die Kosten f\u00fcr das allt\u00e4gliche Klosterleben gedeckt werden. Was dar\u00fcber hinausgeht, kommt wohlt\u00e4tigen Zwecken zugute.<\/li><\/ol>

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    Erst durch das offizielle Label Authentic Trappist Product (ATP)<\/strong> wird das Bier zum waschechten Trappistenbier. Eine Biersorte ist das Trappistenbier \u00fcbrigens nicht. In den Abteien werden ganz unterschiedliche Biere gebraut. Die meisten Abteibrauereien der Trappisten setzen auf die Kultur der belgischen Braukunst. Man k\u00f6nnte sagen, dass viele Trappistenbiere belgisches Ale<\/strong> sind. So wie Blondbier, Dubbel, Tripel und Quadrupel. Aber es gibt auch India Pale Ale \u2013 gebraut in einem amerikanischen Kloster. Grunds\u00e4tzlich hat das Klosterbier einen hohen Alkoholgehalt von 8 bis 12 Prozent. Malz und Hefe stehen im Vordergrund. Das Bieraroma ist meist fruchtig und s\u00fc\u00df und die Farbe dunkel. Verwendet wird die eigene Hefe. Und in manchen Abteien auch eigens angebauter Hopfen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    Woher kommt das Trappistenbier?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Seinen Ursprung hat das Trappistenbier in Belgien<\/strong>. Lange Zeit gab es die traditionellen Trappisten-Abteien nur dort. Inzwischen haben sich die Trappisten auch in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern und in den USA angesiedelt. Der Orden entstand bereits 1892. Damals spalteten sich die Zisterzienser. Die Nonnen und M\u00f6nche der Trappisten halten sich an die Regeln des heiligen Benedikt von Nursia<\/strong>. Der Orden z\u00e4hlt zu den strengsten Gemeinschaften der katholischen Kirche<\/strong>. Das erste Trappistenkloster entstand zwar nicht in Belgien, sondern in der franz\u00f6sischen Normandie, dennoch befinden sich heute die meisten der zwanzig Abteien in Belgien. Das Trappistenbier wird allerdings nur an zw\u00f6lf der zwanzig Standorte gebraut. In der belgischen Braukultur ist das Klosterbier sehr popul\u00e4r.<\/p>

    Beliebte Trappistenbiere:<\/p>