{"id":7602,"date":"2023-08-19T12:00:08","date_gmt":"2023-08-19T10:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=7602"},"modified":"2026-04-12T16:39:11","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:11","slug":"vom-brauprozess-zur-abfuellung-alwin-berti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/vom-brauprozess-zur-abfuellung-alwin-berti\/","title":{"rendered":"Die Kunst des Bierbrauens mit Alwin: Vom Brauprozess zur Abf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die Kunst des Bierbrauens mit Alwin: Vom Brauprozess zur Abf\u00fcllung<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wir kommen gerne nochmal zur\u00fcck auf Alwins spannender Reise in die Welt des Bierbrauens! In seinem ersten Video<\/a> hat er uns bereits gezeigt, wie er sein eigenes Wiesnbier gebraut hat \u2013 ein beeindruckender Einblick in die Kunst des Bierbrauens. Doch das war erst der Anfang. Heute begleiten wir Alwin bei seinem n\u00e4chsten Schritt: der Abf\u00fcllung seines selbst gebrauten Bieres.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Brauprozess in R\u00fcckblick<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alwin beginnt sein zweites Video, indem er uns seinen G\u00e4rbeh\u00e4lter zeigt. Das Bier hat w\u00e4hrend der G\u00e4rung kr\u00e4ftig gearbeitet, sich entwickelt und den gew\u00fcnschten Geschmack entfaltet. Jetzt ist der Zeitpunkt gekommen, das Bier in Flaschen und Fass<\/a> abzuf\u00fcllen und somit f\u00fcr den Genuss vorzubereiten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Bedeutung der Hygiene<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bevor er jedoch zur Abf\u00fcllung \u00fcbergeht, betont Alwin die Bedeutung der Hygiene. Sauberkeit ist beim Bierbrauen von gr\u00f6\u00dfter Wichtigkeit, um unerw\u00fcnschte Kontaminationen zu vermeiden, die den Geschmack des Bieres beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnten. Alwin zeigt uns seine sorgf\u00e4ltig \u00a0mit Chemipro Oxi<\/a> gereinigten Flaschen<\/a> mit Verschluss<\/a> und seinen Abtropfbaum<\/a>, um sein finales Bier dann nicht zu verw\u00e4ssern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Der Abf\u00fcllprozess<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der eigentliche Abf\u00fcllprozess ist eine kunstvolle Choreografie aus Geduld und Pr\u00e4zision. Alwin erkl\u00e4rt uns, wie er das Bier langsam und schonend aus dem G\u00e4rbeh\u00e4lter<\/a> in die Flaschen \u00fcberf\u00fchrt, um eine gleichm\u00e4\u00dfige Kohlens\u00e4ure und Aromen zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Geduld des Brauers<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mit der Abf\u00fcllung und Karbonisierung abgeschlossen, erkl\u00e4rt uns Alwin, dass Geduld nun der Schl\u00fcssel ist. Das Bier hat jetzt 3 Tage Diacetylrast bei 18-20 \u00b0C dann in den K\u00fchlschrank bei 6\u00b0C f\u00fcr 2 Monate f\u00fcr Reifung und Lagerung.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Fazit und Ausblick<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alwins zweites Video bietet uns nicht nur einen Einblick in den Abf\u00fcllprozess seines selbst gebrauten Bieres, sondern betont auch die Wichtigkeit von Hygiene, Pr\u00e4zision und Geduld<\/strong> beim Bierbrauen. Wir verfolgen gespannt, wie sein Wiesnbier sich weiterentwickelt, und freuen uns bereits auf sein drittes Video, in dem er uns vielleicht das lang ersehnte Verkosten seines Meisterwerks pr\u00e4sentieren wird.<\/p>

Wenn du Interesse daran hast, in die Welt des Bierbrauens einzutauchen und von Alwin’s Erfahrungen zu profitieren, verpasse nicht die Gelegenheit, seinen YouTube-Kanal<\/a> zu besuchen und ein Abo dazulassen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\tUnd dein G\u00e4rbeh\u00e4lter?\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tWelcher der Richtige f\u00fcr dich ist, erf\u00e4hrst du hier!\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t<\/i>Zur\u00fcck<\/span><\/span>R\u00fcckkehr zur 36. Opladener Bierb\u00f6rse: Wo Altbew\u00e4hrtes auf Neues trifft<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tK\u00e4se selber machen \u2013 welches Set ist das richtige f\u00fcr dich?<\/span><\/span><\/i>N\u00e4chster<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Unser Familienunternehmen besteht seit \u00fcber 40 Jahren und hat sich auf alles rund ums Bier brauen, Zapfanlagen und Ausschanktechnik spezialisiert. Vom Einsteiger bis zur Gastronomie unterst\u00fctze ich t\u00e4glich Kunden bei der Auswahl der passenden Technik und Zutaten. Besonders wichtig ist mir, dass unsere Produkte nicht nur verkauft, sondern auch verstanden werden. Deshalb findest du in unserer Wissenswelt, im Blog und im Lexikon zahlreiche Anleitungen, Tipps und Hintergrundwissen aus der Praxis. Durch meine Erfahrung aus tausenden Kundenprojekten wei\u00df ich genau, worauf es beim Bier brauen und beim perfekten Ausschank wirklich ankommt. Wenn du Fragen rund ums Bier brauen oder Zapfanlagen hast, findest du hier im Blog viele praktische Anleitungen aus der Praxis. 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