{"id":5937,"date":"2022-12-13T09:00:54","date_gmt":"2022-12-13T08:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=5937"},"modified":"2026-04-12T16:39:12","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:12","slug":"was-ist-bierklaerung-und-wie-wirds-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/was-ist-bierklaerung-und-wie-wirds-gemacht\/","title":{"rendered":"Was ist Bierkl\u00e4rung und wie wirds gemacht?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5937\" class=\"elementor elementor-5937\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-286b2b23 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"286b2b23\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-45547006\" data-id=\"45547006\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ad06ce elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7ad06ce\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was ist Bierkl\u00e4rung und wie wirds gemacht?<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33edb589 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"33edb589\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Das Feste kommt ins Fl\u00fcssige und muss irgendwann auch wieder raus. Es sei denn, du magst es naturtr\u00fcb. Dann kannst du dir zwar die Filterung sparen, aber nicht die Bierkl\u00e4rung. Was kompliziert klingt, wird beim genauen Hinsehen v\u00f6llig klar. Denn neben der Optik hat gekl\u00e4rtes Bier auch den <strong>Vorteil l\u00e4ngerer Haltbarkeit<\/strong>. Was Bierkl\u00e4rung genau ist und wie du sie in deiner Home Brauerei anwendest, erf\u00e4hrst du in diesem Artikel \u2013 v\u00f6llig klar, oder?<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-23f4bc1d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"23f4bc1d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6a2fa18d\" data-id=\"6a2fa18d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41693252 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"41693252\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie bekomme ich Bier klar?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30f93688 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"30f93688\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Gegenfrage: Warum wird Bier beim Brauen \u00fcberhaupt tr\u00fcb? Wenn wir den Brauvorgang grob betrachten, f\u00e4llt sofort auf: <strong>Es werden laufend Feststoffe mit Fl\u00fcssigkeiten vermengt und wieder getrennt<\/strong>. Dabei entstehen logischerweise jede Menge organische Ablagerungen von:<\/p><ul><li><a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/Bier-Brauen\/Bier-brauen-Zutaten\/Bierhefe\/\">Hefe<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/Bier-Brauen\/Bier-brauen-Zutaten\/Hopfenpellets\/\">Hopfen<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/Bier-Brauen\/Bier-brauen-Zutaten\/Braumalz\/\">Malz<\/a><\/li><li>St\u00e4rke<\/li><li>Eiwei\u00df<\/li><\/ul><div>\u00a0<\/div><p>Soweit nichts Schlimmes, wenn da nicht der unappetitliche Nebeneffekt w\u00e4re: Sie zeigen sich als schmieriger Film an W\u00e4nden und B\u00f6den deiner Braugef\u00e4\u00dfe. Zus\u00e4tzlich reduzieren sie die <strong>Haltbarkeit<\/strong> des Bieres, weil <strong>Bakterien<\/strong> und <strong>Pilze<\/strong> diese Ablagerungen zum Fressen gernhaben. Daher ist Bierkl\u00e4rung ein wichtiger Schritt, wenn du dein Gebr\u00e4u nicht innerhalb weniger Wochen verbrauchen m\u00f6chtest. Gleich widmen wir uns den einzelnen Methoden. Doch zum besseren Verst\u00e4ndnis legen wir zuerst die St\u00f6renfriede (oder Tr\u00fcbungsverursacher) noch unter das virtuelle Mikroskop!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a54f43b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a54f43b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Darum wird dein Bier tr\u00fcb!<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-957fce3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"957fce3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><strong>Biologische Tr\u00fcbung<\/strong>: Entsteht durch Hefereste und eventuell zugesetzte Mikroorganismen. Ist bis zu einem gewissen Grad normal und kann \u00fcber g\u00e4ngige Verfahren entfernt werden. Eine pl\u00f6tzlich auftretende Tr\u00fcbung in bereits gekl\u00e4rtem Bier ist ein Alarmzeichen und deutet auf ein Hygieneproblem hin.<\/li><li><strong>Chemisch-physikalische Tr\u00fcbung:<\/strong> Hier bilden die organischen Bestandteile der W\u00fcrze die unerw\u00fcnschten Partikel wie z. B. Reste vom Spelz oder Eiwei\u00dfflocken.<\/li><li><strong>Tr\u00fcbung durch Oxalat<\/strong>: Entsteht durch eine chemische Reaktion zwischen der Oxals\u00e4ure des Malzes und dem gel\u00f6sten Calcium im Brauwasser. Ab einer gewissen Konzentration l\u00f6st sich dieses Problem quasi von selbst, da die ausgef\u00e4llte Substanz ganz einfach abgetrennt werden kann.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-634a3de elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"634a3de\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">So filterst du dein Selbstgebrautes!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e841288 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e841288\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Bierkl\u00e4rung ist notwendig \u2013 keine Frage. Bevor wir uns dem ganzen Prozess ausf\u00fchrlich widmen, hier noch ein anderer Ansatz. Denn was dein Gebr\u00e4u von Haus aus nicht enth\u00e4lt, muss auch nicht gefiltert werden. Deswegen zeigen wir dir hier <strong>f\u00fcnf Wege<\/strong>, um die St\u00e4rke der Tr\u00fcbung zu minimieren.<\/p><ol><li>Um <strong>Eiwei\u00dfausflockung<\/strong> zu vermeiden, verzichte auf rohe K\u00f6rner und Fr\u00fcchte in der W\u00fcrze. Auch eine unvollst\u00e4ndig verzuckerte Maische beg\u00fcnstigt tr\u00fcbes Bier.<\/li><li>Nach dem W\u00fcrzekochen schwimmt jede Menge Ged\u00f6ns auf der Oberfl\u00e4che deines Gebr\u00e4us. Filtere alles ordentlich durch, bevor oder w\u00e4hrend du es in den G\u00e4rbeh\u00e4lter umschlauchst \u2013 schon bist du um einen Gro\u00dfteil der unliebsamen Partikel \u00e4rmer. Verwende bereits in diesem Stadium einen <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/Laeutertuch-100x100cm-Filtertuch-Abdecktuch\"><strong>Filtersack<\/strong> <\/a>und du wirst mit klarem Bier belohnt.<\/li><li>Alternativ machst du dir den <strong>Whirlpool<\/strong> Effekt zunutze. Dabei drehst du etwa 5 Minuten nach dem Kochende die W\u00fcrze gr\u00fcndlich an und wartest 15 Minuten. Dabei sammelt sich alles Unerw\u00fcnschte in der Mitte und du saugst die klarere Fl\u00fcssigkeit seitlich ab.<\/li><li>Denselben Effekt erreichst du auch \u00fcber Zusatzstoffe wie <strong>Irish Moss<\/strong>. Aber hey \u2013 je weniger davon ins Bier gelangt, desto feiner der Geschmack!<\/li><li>Achte auf die Qualit\u00e4t der Hefe und ihre <strong>Sedimentationseigenschaften<\/strong>!<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-21d960c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"21d960c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Welche Methoden zur Bierkl\u00e4rung gibt es?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5d9742 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f5d9742\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Sedimentation:<\/strong> Festes ist schwerer als Fl\u00fcssiges. Also setzt es sich irgendwann am Grund ab. Die Betonung liegt dabei auf \u201eirgendwann\u201c. Eilig solltest du es bei dieser Variante der Bierkl\u00e4rung nicht haben, denn die Schwerkraft folgt ihren eigenen Gesetzen. Beg\u00fcnstigt wird die Sedimentation durch das bei der Nachg\u00e4rung entstehende CO2. Dabei verbleibt der schlammige Bodensatz in deinem Lagergef\u00e4\u00df, w\u00e4hrend du das feine Gebr\u00e4u dar\u00fcber vorsichtig absch\u00f6pfst oder \u00fcber einen Hahn entnimmst.<\/p><p>Der <span style=\"text-decoration: underline;\">Vorteil<\/span>: Diese Bierkl\u00e4rung kostet dich nichts extra, da sie im Lagertank erfolgt.<\/p><p>Die <span style=\"text-decoration: underline;\">Nachteile<\/span>: Gr\u00fcndlich ist anders. Wenn du glasklares Bier haben willst, brauchst du eine andere Methode. Der Zeitaufwand ist nicht unerheblich. Du wirst mit Bierverlust leben m\u00fcssen, da du den mit Gebr\u00e4u vermischten Bodensatz nicht verwerten kannst.<\/p><p><strong>Separation:<\/strong> Mit einer Zentrifuge wird Festes von Fl\u00fcssigem getrennt. Durch die rasanten Umdrehungen entstehen Fliehkr\u00e4fte, die den schwereren Bodensatz nach au\u00dfen tragen. Zur\u00fcck bleibt die klare Fl\u00fcssigkeit (Bier). Wichtig dabei: Dein Gebr\u00e4u kommt nicht mit Sauerstoff in Ber\u00fchrung, der feine Geschmack dadurch nicht beeintr\u00e4chtigt. Im Grunde ist die Separation zur Bierkl\u00e4rung nur eine mechanisch beschleunigte Sedimentation: Durch die hohen G-Kr\u00e4fte passiert alles wie im Zeitraffer. Und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Diese Zentrifugen oder Bierseparatoren gibt es auch f\u00fcr den Hausgebrauch mit einer Durchflussgeschwindigkeit von 4 \u2013 14 L.<\/p><p>Der <span style=\"text-decoration: underline;\">Vorteil<\/span>: Geringer Zeitaufwand, klares Bier<\/p><p>Die <span style=\"text-decoration: underline;\">Nachteile<\/span>: Ein zus\u00e4tzliches Ger\u00e4t ist erforderlich, f\u00fcr dessen Betrieb Geld und Energie aufgewendet werden muss (es sei denn, du findest irgendwo in den Untiefen des Internets eine Zentrifuge zum Kurbeln).<\/p><p><strong>Bierfiltration:<\/strong> wie der Name schon sagt. Die beste Variante, tr\u00fcbes Bier zu kl\u00e4ren \u2013 aber auch die umstrittenste. Der Grund: Filterhilfsmittel. F\u00fcr wirklich blankes Bier reicht es leider nicht, die Fl\u00fcssigkeit einfach nur durch einen feinen Filter zu schicken. Du ben\u00f6tigst Substanzen mit kreativen Namen wie<\/p><ul><li><strong>Perlit<\/strong>: eine gesteinsartige Struktur mit gro\u00dfer Oberfl\u00e4che, abgebaut in ehemals vulkanisch aktiven Regionen<\/li><li><strong>Aktivkohle<\/strong>: ein feink\u00f6rniger Kohlenstoff mit guten Adsorptionseigenschaften<\/li><li><strong>Polyvinylpolypyrrolidon<\/strong> (PVPP): ein Kunststoff, ebenfalls mit guten Adsorptionseigenschaften<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p>Erst die Kombination aus Filter und Hilfsmittel sorgt f\u00fcr wahrlich ungetr\u00fcbtes Biervergn\u00fcgen. <strong>Wichtig<\/strong>: Rund 50 Filterstoffe sind in Deutschland f\u00fcr Brauereien zugelassen. Sie sind im fertigen Bier nicht mehr enthalten und stehen somit nicht im Konflikt mit dem Deutschen Reinheitsgebot. Ein Schelm, wer B\u00f6ses dabei denkt \u2026<\/p><p>Der <span style=\"text-decoration: underline;\">Vorteil<\/span>: glasklares Bier, so wie du es aus dem Supermarkt kennst.<\/p><p>Die <span style=\"text-decoration: underline;\">Nachteile<\/span>: sehr aufwendig und f\u00fcr Heimbrauereien kaum umsetzbar. Der Geschmack kann verf\u00e4lscht werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c3b9916 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c3b9916\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Der Mythos \u201enaturtr\u00fcbes Bier\u201c<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5b5f602 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5b5f602\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Aber wenn alle so versessen darauf sind, durch ihr Gebr\u00e4u hindurchzusehen: Ist dann \u201e<strong>naturtr\u00fcbes<\/strong> <strong>Bier<\/strong> ein reiner Gag aus der Marketingabteilung? Jein.<\/p><p>Ein v\u00f6llig unfiltriertes Bier schmeckt vielschichtiger und urspr\u00fcnglicher als ein chemisch-physikalisch durch die Mangel genommenes. Dadurch entziehst du deinem Selbstgebrauten zus\u00e4tzlich Geschmack und feine Aromanuancen. <strong>Das ber\u00fchmte \u201enaturtr\u00fcb\u201c ist im Endeffekt ein Kompromiss.<\/strong> Das Bier wurde zwar gekl\u00e4rt, aber nicht abschlie\u00dfend gefiltert. Schlie\u00dflich gibt es massenhaft Bierstile, wo eine Tr\u00fcbung ausdr\u00fccklich zum guten Ton geh\u00f6rt. Allerdings ist diese nicht automatisch mit einem schlammigen Bodensatz gleichzusetzen, der unter gar keinen Umst\u00e4nden die Zunge ber\u00fchren darf! Alles eine Sache des Feintunings und der technischen M\u00f6glichkeiten \u2013 schon erh\u00e4ltst du dein standestypisches Zwickel mit nat\u00fcrlicher Tr\u00fcbung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6246da9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6246da9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Selbstgebrautes kl\u00e4ren: eine Sache des Timings<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4a68f6f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4a68f6f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"text-decoration: underline;\">G\u00e4rung, Nachg\u00e4rung, Lagerzeit<\/span>: Alles ist abgeschlossen, dein Selbstgebrautes f\u00fcr gut befunden und die h\u00fcbschen Flaschen stehen bereit. \u00dcblicherweise ist nun der kl\u00e4rende Aufenthalt im Separator der <strong>finale Step<\/strong> vor der Abf\u00fcllung. Allerdings gibt es noch einen weiteren Zeitpunkt, der sich f\u00fcr die Bierkl\u00e4rung mittels Zentrifuge anbietet: nach der Kochung. Alternativ verwendest du das oben erkl\u00e4rte Whirlpool.<\/p><p>Wie auch immer du mit deinem Gebr\u00e4u verf\u00e4hrst: <strong>Am Ende musst du mit dem Ergebnis gl\u00fccklich sein<\/strong>. Bei der Bierkl\u00e4rung gibt es im Hobby Bereich kein Richtig und Falsch. Schmecken muss es \u2013 ob du nun durchsehen kannst oder nicht!<br \/><br \/>Noch Fragen? Dann ab zur <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/Wissenswelt\/Bier-Brauen\/\">Wissenswelt<\/a> oder unserem <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/lexikon\">Lexikon<\/a>!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7bd738b4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7bd738b4\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7414782f\" data-id=\"7414782f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b5dad3f elementor-cta--layout-image-left elementor-cta--skin-classic elementor-animated-content elementor-bg-transform elementor-bg-transform-zoom-in elementor-widget elementor-widget-call-to-action\" data-id=\"1b5dad3f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"call-to-action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg elementor-bg\" style=\"background-image: url(https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Rezept-Roggenbier--1024x1024.jpg);\" role=\"img\" aria-label=\"Roggenbier\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-overlay\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__content\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-cta__title elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tRoggenbier und seine Besonderheiten\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__description elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tVon unserer Bier-Sommeli\u00e8re ein Beitrag zum Roggenbier\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__button-wrapper elementor-cta__content-item elementor-content-item \">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-cta__button elementor-button elementor-size-\" href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/roggenbier-und-seine-besonderheiten\/\">\n\t\t\t\t\t\tHier klicken\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49a6dcf8 elementor-widget elementor-widget-post-navigation\" data-id=\"49a6dcf8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"post-navigation.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation\" role=\"navigation\" aria-label=\"Beitrag Navigation\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__prev elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/adventsbacken-mit-bier\/\" rel=\"prev\"><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-prev\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-angle-left\"><\/i><span class=\"elementor-screen-only\">Zur\u00fcck<\/span><\/span><span class=\"elementor-post-navigation__link__prev\"><span class=\"post-navigation__prev--title\">Adventsbacken mit Bier<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__next elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/brauchtum-gloegg\/\" rel=\"next\"><span class=\"elementor-post-navigation__link__next\"><span class=\"post-navigation__next--title\">Brauchtum Gl\u00f6gg &#8211; 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Das Feste kommt ins Fl\u00fcssige und muss irgendwann auch wieder raus. Es sei denn, du magst es naturtr\u00fcb. Dann kannst du dir zwar die Filterung sparen, aber nicht die Bierkl\u00e4rung. Was kompliziert klingt, wird beim genauen Hinsehen v\u00f6llig klar. 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