{"id":5126,"date":"2022-10-18T08:00:18","date_gmt":"2022-10-18T06:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=5126"},"modified":"2026-04-12T16:39:12","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:12","slug":"weihnachtsmenue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/weihnachtsmenue\/","title":{"rendered":"Weihnachtsmen\u00fc mit passendem Wein aus eigener Herstellung"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"5126\" class=\"elementor elementor-5126\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2af675e1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2af675e1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5bfd97a\" data-id=\"5bfd97a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37dca41f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"37dca41f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Weihnachtsmen\u00fc mit passendem Wein aus eigener Herstellung<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4d036e29 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4d036e29\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>An <strong>Weihnachten<\/strong> soll es besonders lecker sein. Da wird die K\u00fcche zur Werkstatt und der Kochl\u00f6ffel zum Zauberstab. Schlie\u00dflich m\u00f6chtest du die eingeladenen G\u00e4ste nicht nur gut bewirten, sondern auch beeindrucken und verw\u00f6hnen. Sie sollen rundum gl\u00fccklich und zufrieden am festlich dekorierten Esstisch sitzen und das <strong>Festessen<\/strong> so richtig genie\u00dfen. Die Wahl des perfekten Men\u00fcs ist nicht immer einfach. Und welcher Wein soll zum Essen gereicht werden? Vielleicht sogar ein <strong>selbstgemachter Wein<\/strong>? Der ist in jedem Falle etwas ganz Besonderes. Und die Herstellung ist mit dem richtigen Equipment gar nicht so schwer. Hier findest du ein k\u00f6stliches <strong>Weihnachtsmen\u00fc in drei G\u00e4ngen<\/strong> und ein absolut unkompliziertes Wein-Rezept f\u00fcr Anf\u00e4nger.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-60135f31 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"60135f31\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a04a79a\" data-id=\"a04a79a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4aebd887 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4aebd887\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die Vorspeise: Kohlrabi-Fr\u00fchlingszwiebel-Suppe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6bb15eb7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6bb15eb7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Am Anfang gibt es ein leichtes S\u00fcppchen. <strong>Das regt den Appetit an<\/strong>, liegt nicht zu schwer im Magen und schmeckt ph\u00e4nomenal. Au\u00dferdem kann man sich beim Essen einer Suppe einfacher unterhalten als beispielsweise bei einem Salat. Schlie\u00dflich hat man weniger zu kauen.<\/p><h3>Die Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen)<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-fb1334a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"fb1334a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-2fa4719\" data-id=\"2fa4719\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-495c0ae elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"495c0ae\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>2 kleine Zwiebeln<\/li><li>2 Kohlrabi<\/li><li>1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li><li>1,5 L Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-1aef3a0\" data-id=\"1aef3a0\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51243d7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"51243d7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>300 g Schmelzk\u00e4se<\/li><li>Salz und Pfeffer zum Abschmecken<\/li><li>Etwas Butter zum And\u00fcnsten<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66886f1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"66886f1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Die Zubereitung<\/h3><ol><li>Die Zwiebeln klein hacken, Kohlrabi in kleine W\u00fcrfel schneiden, Fr\u00fchlingszwiebeln in Ringe schneiden.<\/li><li>In einem Topf d\u00fcnstest du die Zwiebeln und Fr\u00fchlingszwiebeln mit etwas Butter an und gie\u00dft die Gem\u00fcsebr\u00fche dazu sowie die Kohlrabi-W\u00fcrfel.<\/li><li>Die Suppe darf nun 15 Minuten bei mittlerer Hitze vor sich hin k\u00f6cheln.<\/li><li>F\u00fclle ca. zwei Drittel der Suppe um, damit du sie p\u00fcrieren kannst. Dann darf wieder alles zusammen in den Topf.<\/li><li>Nun gibst du den Schmelzk\u00e4se hinzu, bis er sich gleichm\u00e4\u00dfig in der Suppe verteilt hat.<\/li><li>Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist die Suppe fertig.<\/li><\/ol><p>\u00a0<\/p><p><strong>Tipp:<\/strong> Lege am Anfang ein paar Fr\u00fchlingszwiebelringe zur Seite, um die fertige Suppe damit zu garnieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f047ae elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1f047ae\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Das Hauptgericht: Lammlachse mit Toastbrot-Topping<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-11cf427 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"11cf427\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Es muss nicht immer Gans sein. Lammlachse sind mit der richtigen Zubereitung <strong>besonders zart.<\/strong> Dazu k\u00f6stliche Rosmarin-Bratkartoffeln und mitgeschwenkte Cocktailtomaten werden dich und deine G\u00e4ste begeistern. Probiere es einfach mal aus. Und ein guter Rotwein passt perfekt dazu.<\/p><h3>Die Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen)<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-03aa3ad elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"03aa3ad\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-dfbb458\" data-id=\"dfbb458\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9caea6f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9caea6f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>4 Lammlachse<\/li><li>800 g Kartoffeln<\/li><li>300 g Cocktail Tomaten<\/li><li>1 Zwiebel<\/li><li>3 Knoblauchzehen<\/li><li>50 g Toastbrot<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-cd98aa2\" data-id=\"cd98aa2\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7bf3f02 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7bf3f02\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>3 Zweige Rosmarin<\/li><li>3 Stiele Thymian<\/li><li>50 g Butter<\/li><li>\u00d6l zum Anbraten<\/li><li>Salz und Pfeffer zum W\u00fcrzen<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ca9cb35 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ca9cb35\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Die Zubereitung<\/h3><ol><li>Die Kartoffeln werden gesch\u00e4lt und halbiert in einen Topf,\u00a0 mit gen\u00fcgend Wasser bedecken. Salz hinzu und kochen bis sie gar sind.<\/li><li>In der Zwischenzeit hackst du die Kr\u00e4uter und Knoblauchzehen fein, schneidest die Zwiebeln in kleine W\u00fcrfel und zerbr\u00f6selst das Toastbrot.<\/li><li>In einer Pfanne wird etwas Butter zerlassen. Darin schwitzt du die H\u00e4lfte der Zwiebeln und des Knoblauchs an.<\/li><li>Hinzu kommen die Toastbr\u00f6sel, der komplette Thymian und die H\u00e4lfte des Rosmarins. Alles zusammen goldbraun anbraten und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li><li>Backofen bei 180\u00b0C (Umluft) vorheizen.<\/li><li>In einer Pfanne etwas \u00d6l erhitzen. Die Lammlache werden von allen Seiten scharf angebraten.<\/li><li>Nun die Toastmischung gleichm\u00e4\u00dfig auf den Lammlachsen verteilen und f\u00fcr ca. 5 Minuten in den Ofen schieben.<\/li><li>Die Kartoffelh\u00e4lften in einer Pfanne mit dem restlichen Rosmarin, den Zwiebeln und dem Knoblauch braten. Die Cocktail Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/li><\/ol><p>\u00a0<\/p><p>Alles zusammen h\u00fcbsch anrichten und genie\u00dfen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-967c8f0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"967c8f0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Der Nachtisch: Lebkuchen-Quark-Traum mit Kirschen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2086cae elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2086cae\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Das Dessert darf besonders weihnachtlich sein. S\u00fc\u00df und lecker wird es zum gelungenen Abschluss f\u00fcr ein wundervolles Weihnachtsmen\u00fc.<\/p><h3>Die Zutaten (f\u00fcr 4 Portionen)<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-dbff035 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"dbff035\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-aed4958\" data-id=\"aed4958\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-420a68d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"420a68d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>250 g Mascarpone<\/li><li>250 g Magerquark<\/li><li>200 g Sahne<\/li><li>100 g Zucker<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-508aff7\" data-id=\"508aff7\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c12a52a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c12a52a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>2 Pck. Vanillezucker<\/li><li>200 g Lebkuchen mit Schokoglasur<\/li><li>1 Glas Kirschen<\/li><li>Schokostreusel<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc03ec7 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"cc03ec7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3>Die Zubereitung<\/h3><ol><li>Im ersten Schritt schl\u00e4gst du die Sahne mit 1 Pck. Vanillezucker zusammen steif.<\/li><li>Nun vermischst du Mascarpone, Quark, Zucker und das andere Pck. Vanillezucker miteinander, bis eine glatte Masse entsteht.<\/li><li>Vorsichtig hebst du 2\/3 der Sahne unter die Quarkmasse.<\/li><li>In einer Auflaufform zerbr\u00f6selst du die Lebkuchen und verteilst sie gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden.<\/li><li>Es folgt die H\u00e4lfte der Quarkcreme. Verteile sie ebenfalls gleichm\u00e4\u00dfig auf den Lebkuchenkr\u00fcmeln.<\/li><li>Lass die Kirschen abtropfen und gebe sie nun auf die Quarkmasse.<\/li><li>Die restliche Quarkcreme wird im Anschluss auf die Kirschen geschichtet, so dass sie bedeckt sind.<\/li><li>Die n\u00e4chste Schicht besteht aus der \u00fcbrig gebliebenen Sahne.<\/li><li>Und zum Schluss bestreust du dein Dessert noch mit Schokostreuseln. Guten Appetit!<\/li><\/ol><p>\u00a0<\/p><p><strong>Tipp<\/strong>: Wenn du das Dessert vorbereitest, stelle es bis zum Servieren in den K\u00fchlschrank und gebe erst dann die Schokostreusel hinzu. Mit Streuseln in weihnachtlicher Form, z.B. Sterne, wird es noch ein wenig festlicher und schmeckt mindestens genau so gut.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf286cc elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bf286cc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Der passende Wein: Ein Rezept f\u00fcr Anf\u00e4nger<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e2b0157 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e2b0157\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Wenn es etwas Besonderes sein soll, dann stell deinen Rotwein selber her. Mit einem <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/wein-saft\/winzerset\/\">Winzerset<\/a> von Gastro Brennecke funktioniert das perfekt. Wie gut, dass ein Rotwein perfekt zu unserem Weihnachtsmen\u00fc passt. <strong>Denke nur daran, deinen Wein fr\u00fch genug anzusetzen<\/strong>. Sonst wird er zum Weihnachtsfest nicht rechtzeitig fertig sein.<\/p><h3>Die Zutaten f\u00fcr deinen selbstgemachten Wein<\/h3><ul><li>5 kg rote Trauben bester Qualit\u00e4t und ungewaschen<\/li><li>2,5 L stilles Wasser (abgef\u00fcllt)<\/li><li>1,5 \u2013 2 kg Zucker (je nach Geschmack)<\/li><\/ul><p>Wir haben hierf\u00fcr das <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/starterset-zum-wein-selber-machen-mit-10l-gaerballon-gross\">kleine Starterset mit G\u00e4rballon<\/a> genutzt.<\/p><h3>Die Zubereitung im G\u00e4rballon<\/h3><p><strong><u>Wichtig<\/u><\/strong>: Die Trauben werden nicht gewaschen. Die wei\u00dfliche Schicht auf der Schale ist ausschlaggebend, um den G\u00e4rungsprozess in Gang zu setzen.<\/p><ul><li>Zun\u00e4chst werden die Trauben von allen \u00c4sten befreit. Achte dabei auf Frische und Qualit\u00e4t der Fr\u00fcchte.<\/li><li>Im n\u00e4chsten Schritt werden alle Trauben zerquetscht und in den gro\u00dfen G\u00e4rballon gef\u00fcllt.<\/li><li>Aufgef\u00fcllt wird nun mit 1,5 L stillem Wasser.<\/li><li>Vermische die H\u00e4lfte des Zuckers mit 0,5 L stillem Wasser, bis sich der Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat. Dann sch\u00fcttest du das Zuckerwasser ebenfalls in den Krug und verschlie\u00dft ihn.<\/li><li>Der <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/?sm-p=393765596#\/dffullscreen\/query=G%C3%84RBALLON&amp;session_id=09a6c2deb94a72c48c360f86252ac883&amp;query_name=match_and\">G\u00e4rballon<\/a> bleibt nun f\u00fcr 4 Tage an einem warmen Ort stehen. Zimmertemperatur gen\u00fc<\/li><li>Dann stellst du noch ein weiteres Mal Zuckerwasser her. Dazu vermischst du den restlichen Zucker wieder mit 0,5 L stillem Wasser, bis sich der Zucker aufgel\u00f6st hat.<\/li><li>Das Zuckerwasser gie\u00dft du ebenfalls in den G\u00e4rballon, verschlie\u00dft ihn wieder und l\u00e4sst ihn diesmal 1 Woche an der gleichen Stelle stehen.<\/li><li>Nun sch\u00fcttest du deinen angesetzten Wein durch ein <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/laeutertuch-105x105cm-filtertuch-abdecktuch\">Leutertuch<\/a>. Die Fl\u00fcssigkeit f\u00e4ngst du dabei in einem anderen Gef\u00e4\u00df auf.<\/li><li>Reinige den G\u00e4rballon von allen R\u00fcckst\u00e4nden und bef\u00fclle es wieder mit deinem Fl\u00fcssigkeit, die schon ein bisschen so aussieht wie Wein. Die Traubenreste kannst du entsorgen.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p>Jetzt sollte der Wein im Ballon noch <strong>ungef\u00e4hr 30 Tage<\/strong> ruhen. Danach kannst du ihn in abf\u00fcllen und auch deinen G\u00e4sten zum Weihnachtsfest servieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c007134 elementor-cta--layout-image-above elementor-cta--skin-classic elementor-animated-content elementor-bg-transform elementor-bg-transform-zoom-in elementor-widget elementor-widget-call-to-action\" data-id=\"2c007134\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"call-to-action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg elementor-bg\" style=\"background-image: url(https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/Starterset-Wein-FB.jpg);\" role=\"img\" aria-label=\"Starterset Wein FB\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-overlay\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div 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