{"id":4624,"date":"2022-05-11T08:53:02","date_gmt":"2022-05-11T06:53:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=4624"},"modified":"2026-04-12T16:39:13","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:13","slug":"bier-wird-teurer-darum-brauen-wir-selbst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/bier-wird-teurer-darum-brauen-wir-selbst\/","title":{"rendered":"Bier wird teurer: darum brauen wir selbst!"},"content":{"rendered":"\t\t
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Bier wird teurer: Ein Grund mehr, um selbst zu brauen? <\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das nun auch noch. Bierfans lesen es in diesen Tagen mit Entsetzen: Das Bier soll deutlich teurer werden \u2013 laut Angaben des Brauereiverbandes bis zu 30 Prozent<\/strong>. Die steigenden Energiepreise machen also auch vor den Brauereien und vor den Rohstoffpreisen f\u00fcr den beliebten Gerstensaft nicht halt. Auch wenn insgesamt mit h\u00f6heren Kosten f\u00fcr Braumalz, Hefe und Zubeh\u00f6r wie Bierflaschen zu rechnen ist \u2013 Bier selber brauen d\u00fcrfte zuk\u00fcnftig die deutlich g\u00fcnstigere Alternative zum Markenbier aus der Lieblingsbrauerei sein. <\/em><\/p>

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Brauereien rechnen mit Preiserh\u00f6hungen um bis zu 30 Prozent <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Holger Eichele, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Deutschen Brauereibundes gibt in seinem Interview mit der Bild Zeitung bekannt, dass die Preise bereits seit einem Jahr \u201cdurch die Decke gehen\u201d. Angefangen von den Europaletten \u00fcber Malz bis hin zu Bierdeckel und Kronkorken. Preissteigerungen dieser Art habe es seit Jahrzehnten nicht gegeben. Laut Eichele sind die Energiekosten im Laufe eines Jahres um bis zu 250 Prozent gestiegen<\/strong>. Und die Gaskosten um ganze 430 Prozent. Diese Entwicklung betrifft den gesamten Brauprozess, die Logistik, den Abf\u00fcllprozess und die Verpackung. Ein Beispiel: Allein die Europaletten sind um rund 150 Prozent teurer geworden \u2013 solche Kosten wirken sich zwangsl\u00e4ufig auf den Verkaufspreis aus. Der Verband der Brauereien spricht von m\u00f6glichen Preissteigerungen von bis zu 30 Prozent bis zum Jahresende 2022<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Mehr als 4 Euro f\u00fcr das Glas Bier? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das teurere Bier ist allerdings nicht nur Folge der steigenden Energiekosten. Viele Brauereien haben bereits in den letzten Jahren ihre Preise angehoben. Gr\u00fcnde seien unter anderem Lieferengp\u00e4sse in Folge der Coronapandemie und steigende Verpackungskosten. Hinzu kommen gestiegene Preise f\u00fcr Metall und h\u00f6here Herstellungskosten f\u00fcr Glasflaschen, Dosen und Etiketten<\/strong>. Durch den Krieg in der Ukraine werden die Preise wohl noch weiter steigen. Allein elf Prozent des globalen Weizens kommt aus dieser Region.<\/p>

Die Folge f\u00fcr Verbraucher<\/u>: Nun soll tats\u00e4chlich die 4 Euro Marke drohen. Laut einem Bericht von Getr\u00e4nke-News.de<\/strong> k\u00f6nnte das Glas Bier innerhalb weniger Wochen zwischen 30 und 50 Cent teurer werden. Und als Schreckensszenario f\u00fcr den Bierfan:<\/strong> Preise \u00fcber 17 Euro f\u00fcr den Bierkasten mit dem geliebten Markenbier sind keine Utopie.<\/p>

Brauereien wie Bitburger, Radeberger, Veltins, Krombacher und die Fr\u00fch-Brauerei (K\u00f6lsch) hatten bereits im Herbst 2021 konkret h\u00f6here Verbraucherpreise angek\u00fcndigt.<\/p>

Allerdings: Die h\u00f6heren Preise waren laut Brauereiverband \u00fcberf\u00e4llig. Die meisten gro\u00dfen Brauereien haben mindestens drei Jahre ihre Preise nicht erh\u00f6ht. Derzeit gibt es zwar noch Rabattaktionen, die Superm\u00e4rkte haben noch nicht reagiert, in K\u00fcrze wird aber damit zu rechnen sein<\/strong>. Das Gleiche gilt f\u00fcr die Gastronomie<\/strong>, die bisher noch oft auf Mischkalkulationen setzt, um die wieder gewonnen Kunden nicht zu vertreiben.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wird es auch f\u00fcr Hobbybrauer teurer? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Braumalz ist um rund 70 Prozent gestiegen<\/strong>, die h\u00f6heren Preise betreffen ein St\u00fcck weit also auch die Hobbybrauer. Dennoch l\u00e4sst sich in der eigenen Hobbybrauerei wesentlich besser Geld sparen. Ein Beispiel sind die Bierflaschen. Eine Glasflasche kann im Schnitt 40-mal neu gef\u00fcllt werden \u2013 Hobbybrauer sollten diese immer aufbewahren. Nat\u00fcrlich m\u00fcssen die Flaschen gr\u00fcndlich gereinigt werden, damit sie wieder mit frisch gebrautem Bier bef\u00fcllt werden k\u00f6nnen. Besonders nachhaltig ist \u00fcbrigens hei\u00dfes Wasser \u2013 und damit auch die einfachste L\u00f6sung. F\u00fcr die schnelle Reinigung f\u00fcr F\u00e4sser und Flaschen gibt es spezielle Reinigungspulver<\/a>. Die Reinigung mit hei\u00dfem Wasser funktioniert ganz einfach mithilfe von Abf\u00fclltrichtern<\/a> aus dem Brauereibedarf.<\/p>

So funktioniert die Flaschenreinigung mit hei\u00dfem Wasser<\/strong>:<\/p>