{"id":2822,"date":"2022-03-08T12:08:12","date_gmt":"2022-03-08T11:08:12","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=2822"},"modified":"2026-04-12T16:39:13","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:13","slug":"das-frauen-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/das-frauen-bier\/","title":{"rendered":"Das Frauen Bier"},"content":{"rendered":"\t\t
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Das Frauen Bier \u2013 Marktl\u00fccke oder Marketing?<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Frauen werden mit vielen Dingen assoziiert: Blumen, Pralinen, Sekt. Doch wie steht es mit Frauenbier? Anl\u00e4sslich des Frauentags am 08.03 gehen wir der Sache auf den Grund. Trinken oder brauen Frauen \u00fcberhaupt Bier? Und wenn ja, wie sieht das typische Frauenbier aus?<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die Frau von heute trinkt Bier!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Es gibt eben sowenig ein Frauenbier wie ein M\u00e4nnerbier. Bier ist in erster Linie neutral. Entweder es schmeckt oder eben nicht. Deswegen braucht es auch keine rosa Flasche als Marketinggag, um Frauen zum Biertrinken zu animieren. Ausschlaggebend k\u00f6nnte lediglich die Vorliebe f\u00fcr Bitter oder S\u00fc\u00df sein<\/strong>. Doch ob wir das eine oder andere m\u00f6gen, ist eher soziale Pr\u00e4gung als Biologie.<\/p>

Traditionelle Brauereien haben die Zielgruppe Frauen bisher weitestgehend ignoriert. Ein Blick auf die aktuelle Bierwerbung zeigt Frauen lediglich als schm\u00fcckendes Attribut, w\u00e4hrend m\u00e4nnliche Werte hochgehalten werden. Freiheit, Wildnis, Kameradschaft<\/strong> \u2013 oder ein begehbarer Bierk\u00fchlschrank, der M\u00e4nner zum Ausflippen bringt. Keine Frau w\u00fcrde sich damit identifizieren. Stattdessen wird das Frauenbier zum abwertenden Begriff degradiert – f\u00fcr Biersorten, denen es an Geschmack mangelt. Am Oktoberfest d\u00fcrfen Frauen Bier lediglich servieren. Eine eigene Sorte f\u00fcr das weibliche Geschlecht gibt es nicht einmal hier.<\/p>

Liebe Brauereien \u2013 es ist Umdenken angesagt. Die Frau von heute mag vielleicht keine einsame W\u00f6lfin sein, die durch die Wildnis zieht. Aber sie wei\u00df den frischen Geschmack eines prickelnden Bieres durchaus zu sch\u00e4tzen. Kein Wunder, dass sich Frauen immer mehr zur Craftbeer Szene hingezogen f\u00fchlen.<\/strong> Fruchtige Sorten, frische Kreationen und selbst gebraute K\u00f6stlichkeiten bahnen sich zunehmend einen Weg Richtung weiblicher Geschmacksknospen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Frauen und Bier \u2013 ein geschichtlicher R\u00fcckblick<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Frauen und Bier haben eine lange Geschichte. Bereits 1153 erkannte Hildegard von Bingen seine besonderen Eigenschaften. Bier mit Hopfen als Hauptzutat galt als heilendes Gebr\u00e4u. Bei den Germanen war der Braukessel als Mitgift obligat.<\/strong> Denn \u00e4hnlich wie Brotbacken war Bierbrauen h\u00e4usliche Aufgabe der Frau. Somit war es v\u00f6llig normal, dass jeder Haushalt eine eigene Brauerei besa\u00df. Ein Traum, den viele M\u00e4nner heute kaum zu tr\u00e4umen wagen.<\/p>

Arch\u00e4ologische Funde belegen: Auch im Mittelalter war das Bierbrauen in weiblicher Hand. So mussten m\u00f6gliche Heiratskandidatinnen erst ihre Brauk\u00fcnste<\/strong> unter Beweis stellen, bevor sie f\u00fcr die Ehe infrage kamen. Bier galt als Grundnahrungsmittel und wurde teilweise dem Wasser vorgezogen. Nachbarinnen luden sich gegenseitig ein, um das Frischgebraute zu verkosten. Dabei trug die Gastgeberin traditionell ein kleines Kr\u00e4nzchen. Was damals als \u201eBier-Kr\u00e4nzchen\u201c Brauch war, wurde heute vom \u201eKaffee-Kr\u00e4nzchen\u201c abgel\u00f6st.<\/p>

Der Umbruch kam mit der technischen Entwicklung.<\/strong> W\u00e4hrend der Brauprozess zunehmend durch Maschinen unterst\u00fctzt wurde, geriet die Rolle der Frau in den Hintergrund. Heute liegt der Anteil der im Brauwesen besch\u00e4ftigten Frauen bei rund 20 %.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Gibt es spezielles Bier f\u00fcr Frauen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Biertrinken ist offensichtlich eine m\u00e4nnliche Eigenschaft. Oft wird dies damit begr\u00fcndet, dass Frauen keine bitteren Getr\u00e4nke m\u00f6gen w\u00fcrden. Doch die Biologie widerspricht dieser Theorie.<\/strong> Denn es ist mittlerweile erwiesen, dass beide Geschlechter die gleichen Pr\u00e4ferenzen in Bezug auf S\u00fc\u00df und Bitter haben. Der Rest ist Pr\u00e4gung in der Kindheit.<\/p>

Ein typisches Frauenbier gibt es also nicht. Statistisch lassen sich aber gewisse Vorlieben erheben. So bevorzugen Frauen \u201eleichtere\u201c Biere mit typischem Hopfenaroma<\/strong>. Auch die vermeintlich h\u00f6here Kaloriendichte mag ein Grund sein, warum Frau eher zu Sekt oder Wein greift. Der \u00e4sthetische Aspekt spielt f\u00fcr das weibliche Geschlecht eine gro\u00dfe Rolle. Ein schwerer Humpen ist nicht f\u00fcr zarte Frauenh\u00e4nde geschaffen und wird als unhandlich empfunden. Frauen, die Bier trinken, m\u00f6gen es also leicht und verspielt. Sie w\u00fcnschen sich kleinere und h\u00fcbschere Gl\u00e4ser.<\/p>

Diese Aspekte greift die Craftbeer Szene auf. \u00c4sthetische Bier Degustationsgl\u00e4ser, fruchtige und au\u00dfergew\u00f6hnliche Aromen und leichte Kreationen locken die Damenwelt. Genuss steht dabei im Vordergrund.<\/strong> Bier wird zum Lifestyle Getr\u00e4nk f\u00fcr selbstbewusste Frauen, die wissen, was sie wollen. Dazu braucht es kein eigenes Frauenbier, denn die Auswahl ist schier unendlich.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wie gesund ist Bier f\u00fcr Frauen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein Blick in die Apotheke beweist, dass Hopfen mit seinen heilenden Eigenschaften<\/strong> immer noch sehr gesch\u00e4tzt wird. So finden sich Hunderte pflanzliche Beruhigungsmittel, die Schlaf und Verdauung f\u00f6rdern und das Herz-Kreislauf-System sowie die Blase st\u00e4rken sollen. Verantwortlich daf\u00fcr sind die sogenannten Hopfenpolyphenole, die sich auch im Bier wiederfinden. Vorausgesetzt, es wurde kein Hopfenextrakt verwendet. Somit ist es kein Wunder, dass im Mittelalter Bier als Heilmittel<\/strong> galt. In Ma\u00dfen genossen, ist Bier durchaus auch f\u00fcr Frauen gesund.<\/p>

Laut Studien wirkt sich Bier positiv auf Frauen und ihre Hormone aus. Ein moderater Bierkonsum kann den \u00d6strogenspiegel nach der Menopause regulieren. Die Polysaccharide<\/strong> aus Gerste<\/strong> und Malz<\/strong> stimulieren die Milchproduktion w\u00e4hrend der Schwangerschaft. Selbstverst\u00e4ndlich sollte in dieser Zeit nur alkoholfrei genossen werden. Zudem ist Bier reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Allen voran Pyridoxin (Vitamin B6), das eine wichtige Rolle im Proteinstoffwechsel einnimmt. Au\u00dferdem noch Fols\u00e4ure, die die Zellteilung und -neubildung unterst\u00fctzt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Frauen brauen Bier!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Auch wenn die \u00d6ffentlichkeit kaum Wind davon bekommt: Weiblicher Unternehmergeist macht vor Brauereien nicht halt. So f\u00fchrt Susanne Veltins<\/strong> die Gro\u00dfbrauerei in der f\u00fcnften Generation. Allerdings zieht sie die F\u00e4den lieber im Hintergrund. Anders als Ulrike Freund<\/strong>, die seit 30 Jahren als Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Ulmer Traditionsbrauerei Gold Ochsen fungiert. Sie setzt auf Craftbeer sowie das deutsche Reinheitsgebot und bezeichnet sich selbst als \u201eRarit\u00e4t in der Brauereiwelt\u201c.<\/p>

Bei den Hobbybrauer*innen gibt es leider keine genauen Zahlen. Bei Wettbewerben ist der Frauenanteil verschwindend gering. Auch bei den Biersommeliers sind Frauen in der Minderheit.<\/strong> Es bleibt zu hoffen, dass sich das weibliche Geschlecht auch hier seinen Platz erobert.<\/p>

Fazit: Frauen und Bier sind kein Widerspruch in sich<\/h4>

Frauen, die Bier trinken und Spr\u00fcche klopfen sind nach wie vor in der Minderheit. Ein Grund daf\u00fcr k\u00f6nnte das m\u00e4nnlich gepr\u00e4gte Bild des Biertrinkers sein, das sich nicht mit typisch weiblichen Eigenschaften vereinbaren l\u00e4sst. Dabei ist Bier ein Naturprodukt, das durchaus positiven Einfluss auf die Gesundheit hat<\/strong>. Auch wenn einige deutsche Brauereien in weiblicher Hand sind, erf\u00e4hrt der Ottonormalverbraucher nichts davon. Wenn Frau zum Bier greift, dann gerne zu innovativen Sorten mit kreativen Aromen. Es bleibt zu hoffen, dass die Zahl der Hobbybrauerinnen doch h\u00f6her ist, als angenommen. Denn Bier ist einfach viel zu wertvoll und vielseitig, um es den M\u00e4nnern zu \u00fcberlassen. Und ein Blick auf die Geschichte zeigt eindeutig: Ohne Frauen g\u00e4be es vermutlich gar kein Bier!<\/p>

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\n\t\t\t\t<\/i>Zur\u00fcck<\/span><\/span>Brenneckes Maibock-Fix<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tDas Fr\u00fchlingsbier \u2013 stilecht in die neue Brausaison<\/span><\/span><\/i>N\u00e4chster<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\tGeschenk zum Internationalen Frauentag\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Das Frauen Bier \u2013 Marktl\u00fccke oder Marketing? Frauen werden mit vielen Dingen assoziiert: Blumen, Pralinen, Sekt. Doch wie steht es mit Frauenbier? Anl\u00e4sslich des Frauentags am 08.03 gehen wir der Sache auf den Grund. Trinken oder brauen Frauen \u00fcberhaupt Bier? Und wenn ja, wie sieht das typische Frauenbier aus? Die Frau von heute trinkt Bier! […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3118,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[225,224,223],"class_list":["post-2822","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wissenswertes","tag-bierzuminternationalenfrauentag","tag-frauenbrauen","tag-frauundbier"],"yoast_head":"\nDas Frauen Bier - Gastro Brennecke Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Marktl\u00fccke oder Marketing? Die Frau von heute trinkt Bier und braut auch! Glaubst du nicht? 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