{"id":1795,"date":"2021-09-02T12:41:27","date_gmt":"2021-09-02T10:41:27","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=1795"},"modified":"2026-04-12T16:39:15","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:15","slug":"sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/","title":{"rendered":"Sensorik &#8211; Sinn und Nutzen beim Bier brauen"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1795\" class=\"elementor elementor-1795\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-6609a7e0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"6609a7e0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5ef41c35\" data-id=\"5ef41c35\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eafaf43 elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"eafaf43\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\r\n<p>Deine eigene <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/Wissenswelt\/Bier-Brauen\/\">Sensorik<\/a> ist die beste Analytik f\u00fcr dein Bier. In diesem Artikel erf\u00e4hrst du, wie du mit einem strukturierten <a href=\"#sensorik-panel\">Sensorik-Panel<\/a> und bew\u00e4hrten Methoden aromatische Nuancen und Fehlgeschm\u00e4cker erkennst, Fehlerquellen vermeidest und deinen Brauprozess optimierst.<\/p>\r\n\r\n<nav>\r\n  <h2>Inhaltsverzeichnis<\/h2>\r\n  <ul>\r\n    <li><a href=\"#sensorik-panel\">Sensorik-Panel<\/a><\/li>\r\n    <li><a href=\"#super-nasen\">Super-Nasen?<\/a><\/li>\r\n    <li><a href=\"#raeumliche-voraussetzungen\">R\u00e4umliche Voraussetzungen<\/a><\/li>\r\n    <li><a href=\"#sprache-des-bieres\">Sprache des Bieres<\/a><\/li>\r\n    <li><a href=\"#vorarbeit\">Vorarbeit<\/a><\/li>\r\n    <li><a href=\"#temperatur\">Temperatur<\/a><\/li>\r\n    <li><a href=\"#bier-frische\">Bier-Frische<\/a><\/li>\r\n    <li><a href=\"#bier-alterung\">Bier-Alterung<\/a><\/li>\r\n    <li><a href=\"#vorgehensweise\">Vorgehensweise<\/a><\/li>\r\n    <li><a href=\"#diacetyl-und-diacetylrast\">Diacetyl &amp; Diacetylrast<\/a><\/li>\r\n    <li><a href=\"#weiterfuehrende-links\">Weiterf\u00fchrende Links &amp; Produkte<\/a><\/li>\r\n  <\/ul>\r\n<\/nav>\r\n\r\n<h2 id=\"sensorik-panel\">Sensorik-Panel<\/h2>\r\n<p>Am besten suchst du dir eine Gruppe von ca. 10 Freund:innen, die Spa\u00df am Formulieren geschmacklicher Eindr\u00fccke haben und nat\u00fcrlich gerne Bier trinken. Au\u00dferdem braucht ihr <strong>Referenz-Ger\u00fcche<\/strong>, damit alle dieselbe Sprache sprechen \u2013 zum Beispiel erkennen und benennen alle im <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/lexikon\/G\/gaerungsnebenprodukte\/\">G\u00e4rungsnebenprodukte<\/a>-Panel den typischen Diacetyl-Geschmack \u201eButter\u201c.<\/p>\r\n\r\n<h2 id=\"super-nasen\">Super-Nasen?<\/h2>\r\n<p>Vielleicht hast du eine Super-Nase im Bekanntenkreis. Rund 10 % aller Menschen haben diese F\u00e4higkeit, die anderen sind \u201enormal\u201c ausgestattet. Frauen sind biologisch gesehen oft feinf\u00fchliger, da sie statistisch mehr Geschmacksknospen besitzen. Eine gemischte Runde aus \u201eNormalnasen\u201c und m\u00f6glichen \u201eSupertastern\u201c sorgt f\u00fcr vielf\u00e4ltige Eindr\u00fccke.<\/p>\r\n\r\n<h2 id=\"raeumliche-voraussetzungen\">R\u00e4umliche Voraussetzungen<\/h2>\r\n<p>Sorge f\u00fcr ausreichend Zeit und eine ruhige Atmosph\u00e4re beim Testen. Verzichte auf Musik oder st\u00f6rende Ger\u00fcche (Parf\u00fcm, Rasierwasser). Wer es ganz genau nimmt, streicht den Raum wei\u00df und entfernt alles, was ablenkt.<\/p>\r\n\r\n<h2 id=\"sprache-des-bieres\">Sprache des Bieres<\/h2>\r\n<p>\u00dcbung macht die Sprache: Nimm dir t\u00e4glich ein Gew\u00fcrz oder eine Zutat vor, rieche und benenne das Aroma. So entsteht ein gemeinsames Vokabular f\u00fcr dein Panel.<\/p>\r\n\r\n<h2 id=\"vorarbeit\">Vorarbeit<\/h2>\r\n<p>Beachte biologische Voraussetzungen, Alltagseinfl\u00fcsse und \u00e4u\u00dfere Faktoren. Wichtig ist vor allem, sich bewusst zu machen, was du schmeckst und wie sich Aromen auf der Zunge anf\u00fchlen.<\/p>\r\n\r\n<h2 id=\"temperatur\">Temperatur<\/h2>\r\n<p>Die ideale Verkostungstemperatur liegt meist bei 8 \u2013 10 \u00b0C, um Aromen optimal wahrzunehmen. Malzige Biere (Stout, Porter, dunkler Bock) verkostest du etwas w\u00e4rmer bei 12 \u00b0C. Stelle sicher, dass alle dasselbe Glas verwenden und sp\u00fcle es vorher mit klarem, kaltem Wasser aus.<\/p>\r\n\r\n<h2 id=\"bier-frische\">Bier-Frische<\/h2>\r\n<p>Regelm\u00e4\u00dfige Verkostungen geben dir ein pers\u00f6nliches Mindesthaltbarkeitsdatum. So wei\u00dft du genau, bis wann dein Bier geschmacklich in Bestform ist.<\/p>\r\n\r\n<h2 id=\"bier-alterung\">Bier-Alterung<\/h2>\r\n<p>Ein h\u00f6herer <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/lexikon\/B\/brauwasser\/\">pH-Wert<\/a> verz\u00f6gert die Bildung von Alterungscarbonylverbindungen, sensorisch jedoch zeigt ein niedrigerer pH-Wert eine h\u00f6here Geschmacksstabilit\u00e4t.<\/p>\r\n\r\n<h2 id=\"vorgehensweise\">Vorgehensweise<\/h2>\r\n<p>Nutze einen Verkostungsbogen mit f\u00fcr dich relevanten Begriffen. Alle Teilnehmer:innen f\u00fcllen den Bogen separat aus, sodass du mit dem Mittelwert arbeiten und deinen Brauprozess gezielt optimieren kannst.<\/p>\r\n\r\n<h2 id=\"diacetyl-und-diacetylrast\">Diacetyl &amp; Diacetylrast<\/h2>\r\n<p><strong>Diacetyl<\/strong> erinnert an Butter oder Butterscotch und entsteht als Nebenprodukt der G\u00e4rung. Bei manchen Lagerbieren ist ein leichter Hauch sogar erw\u00fcnscht. Um \u00fcbersch\u00fcssiges Diacetyl loszuwerden, nutzt man die <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/lexikon\/D\/diacetylrast\/\">Diacetylrast<\/a> \u2013 halte dein Jungbier mit Resthefe 24 h bei 20 \u00b0C, damit die Hefe das Diacetyl absorbiert und abbaut.<\/p>\r\n\r\n<h2 id=\"weiterfuehrende-links\">Weiterf\u00fchrende Links &amp; Produkte<\/h2>\r\n<ul>\r\n  <li>Mehr Equipment zur <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/product-category\/schanktechnik\/\">Schanktechnik<\/a> findest du in unserem Shop.<\/li>\r\n  <li>Starte dein erstes Brauprojekt mit dem <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/lexikon\/B\/bier-selber-brauen-set\/\">Bier selbst brauen Set<\/a>.<\/li>\r\n  <li>Weitere Tipps zur professionellen Bierverkostung im Blog: <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/bierverkostung-aber-richtig\/\">\u201eBierverkostung aber richtig!\u201c<\/a>.<\/li>\r\n<\/ul><br>\r\n\r\n<p>Viel Spa\u00df beim Sensoriken und Prost,<br>Anja!<\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deine eigene Sensorik ist die beste Analytik f\u00fcr dein Bier. In diesem Artikel erf\u00e4hrst du, wie du mit einem strukturierten Sensorik-Panel und bew\u00e4hrten Methoden aromatische Nuancen und Fehlgeschm\u00e4cker erkennst, Fehlerquellen vermeidest und deinen Brauprozess optimierst. Inhaltsverzeichnis Sensorik-Panel Super-Nasen? R\u00e4umliche Voraussetzungen Sprache des Bieres Vorarbeit Temperatur Bier-Frische Bier-Alterung Vorgehensweise Diacetyl &amp; Diacetylrast Weiterf\u00fchrende Links &amp; Produkte [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1798,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,34,21],"tags":[],"class_list":["post-1795","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bierfehler","category-ideen","category-wissenswertes"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sensorik - Sinn und Nutzen beim Bier brauen - Gastro Brennecke Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Analysiere dein Selbstgebrautes. Bewertung mit Sensorik Panel\u00a0Vorarbeit, Temperatur, Frische und vieles mehr in unserem Beitrag!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sensorik - Sinn und Nutzen beim Bier brauen - Gastro Brennecke Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Analysiere dein Selbstgebrautes. Bewertung mit Sensorik Panel\u00a0Vorarbeit, Temperatur, Frische und vieles mehr in unserem Beitrag!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gastro Brennecke Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/gastrobrennecke\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-09-02T10:41:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-12T14:39:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Glaeser_Sensorikblog.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nico Brennecke\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@GastroBrennecke\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@GastroBrennecke\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nico Brennecke\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nico Brennecke\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f08b921dc43532d46c5935307f76c2d5\"},\"headline\":\"Sensorik &#8211; Sinn und Nutzen beim Bier brauen\",\"datePublished\":\"2021-09-02T10:41:27+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T14:39:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/\"},\"wordCount\":480,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Glaeser_Sensorikblog.jpg?wsr\",\"articleSection\":[\"Bierfehler\",\"Ideen\",\"Wissenswertes\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/\",\"name\":\"Sensorik - Sinn und Nutzen beim Bier brauen - Gastro Brennecke Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Glaeser_Sensorikblog.jpg?wsr\",\"datePublished\":\"2021-09-02T10:41:27+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T14:39:15+00:00\",\"description\":\"Analysiere dein Selbstgebrautes. Bewertung mit Sensorik Panel\u00a0Vorarbeit, Temperatur, Frische und vieles mehr in unserem Beitrag!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Glaeser_Sensorikblog.jpg?wsr\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/Glaeser_Sensorikblog.jpg?wsr\",\"width\":1400,\"height\":500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/ideen\\\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sensorik &#8211; Sinn und Nutzen beim Bier brauen\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gastro Brennecke Blog\",\"description\":\"Bier selber brauen | Schank &amp; Zapfanlagen - Gastro Brennecke\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Gastro Brennecke Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/2020-brennecke-logo.png?wsr\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/2020-brennecke-logo.png?wsr\",\"width\":462,\"height\":136,\"caption\":\"Gastro Brennecke Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/gastrobrennecke\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/GastroBrennecke\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/nico-brennecke-770a64217\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.de\\\/bierbrauen\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/gastrokomplett\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f08b921dc43532d46c5935307f76c2d5\",\"name\":\"Nico Brennecke\",\"pronouns\":\"er\\\/ihm\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nico Brennecke\"},\"description\":\"Ich bin Nico Brennecke, Experte f\u00fcr Hobbybrauen und Schanktechnik und Inhaber von Gastro Brennecke mit \u00fcber 15 Jahren Erfahrung. Unser Familienunternehmen besteht seit \u00fcber 40 Jahren und hat sich auf alles rund ums Bier brauen, Zapfanlagen und Ausschanktechnik spezialisiert. Vom Einsteiger bis zur Gastronomie unterst\u00fctze ich t\u00e4glich Kunden bei der Auswahl der passenden Technik und Zutaten. Besonders wichtig ist mir, dass unsere Produkte nicht nur verkauft, sondern auch verstanden werden. Deshalb findest du in unserer Wissenswelt, im Blog und im Lexikon zahlreiche Anleitungen, Tipps und Hintergrundwissen aus der Praxis. Durch meine Erfahrung aus tausenden Kundenprojekten wei\u00df ich genau, worauf es beim Bier brauen und beim perfekten Ausschank wirklich ankommt. Wenn du Fragen rund ums Bier brauen oder Zapfanlagen hast, findest du hier im Blog viele praktische Anleitungen aus der Praxis. Mehr \u00fcber mich erf\u00e4hrst du hier: Zur Expertenseite\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/nico-brennecke-experte-hobbybrauen-schanktechnik\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/author\\\/nico\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sensorik - Sinn und Nutzen beim Bier brauen - Gastro Brennecke Blog","description":"Analysiere dein Selbstgebrautes. Bewertung mit Sensorik Panel\u00a0Vorarbeit, Temperatur, Frische und vieles mehr in unserem Beitrag!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Sensorik - Sinn und Nutzen beim Bier brauen - Gastro Brennecke Blog","og_description":"Analysiere dein Selbstgebrautes. Bewertung mit Sensorik Panel\u00a0Vorarbeit, Temperatur, Frische und vieles mehr in unserem Beitrag!","og_url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/","og_site_name":"Gastro Brennecke Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/gastrobrennecke","article_published_time":"2021-09-02T10:41:27+00:00","article_modified_time":"2026-04-12T14:39:15+00:00","og_image":[{"width":1400,"height":500,"url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Glaeser_Sensorikblog.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Nico Brennecke","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@GastroBrennecke","twitter_site":"@GastroBrennecke","twitter_misc":{"Verfasst von":"Nico Brennecke","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/"},"author":{"name":"Nico Brennecke","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#\/schema\/person\/f08b921dc43532d46c5935307f76c2d5"},"headline":"Sensorik &#8211; Sinn und Nutzen beim Bier brauen","datePublished":"2021-09-02T10:41:27+00:00","dateModified":"2026-04-12T14:39:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/"},"wordCount":480,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Glaeser_Sensorikblog.jpg?wsr","articleSection":["Bierfehler","Ideen","Wissenswertes"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/","url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/","name":"Sensorik - Sinn und Nutzen beim Bier brauen - Gastro Brennecke Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Glaeser_Sensorikblog.jpg?wsr","datePublished":"2021-09-02T10:41:27+00:00","dateModified":"2026-04-12T14:39:15+00:00","description":"Analysiere dein Selbstgebrautes. Bewertung mit Sensorik Panel\u00a0Vorarbeit, Temperatur, Frische und vieles mehr in unserem Beitrag!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/#primaryimage","url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Glaeser_Sensorikblog.jpg?wsr","contentUrl":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Glaeser_Sensorikblog.jpg?wsr","width":1400,"height":500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/ideen\/sensorik-sinn-und-nutzen-beim-bier-brauen\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sensorik &#8211; Sinn und Nutzen beim Bier brauen"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/","name":"Gastro Brennecke Blog","description":"Bier selber brauen | Schank &amp; Zapfanlagen - Gastro Brennecke","publisher":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#organization","name":"Gastro Brennecke Blog","url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/2020-brennecke-logo.png?wsr","contentUrl":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/2020-brennecke-logo.png?wsr","width":462,"height":136,"caption":"Gastro Brennecke Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/gastrobrennecke","https:\/\/x.com\/GastroBrennecke","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nico-brennecke-770a64217\/","https:\/\/www.pinterest.de\/bierbrauen","https:\/\/www.youtube.com\/user\/gastrokomplett"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#\/schema\/person\/f08b921dc43532d46c5935307f76c2d5","name":"Nico Brennecke","pronouns":"er\/ihm","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nico Brennecke"},"description":"Ich bin Nico Brennecke, Experte f\u00fcr Hobbybrauen und Schanktechnik und Inhaber von Gastro Brennecke mit \u00fcber 15 Jahren Erfahrung. Unser Familienunternehmen besteht seit \u00fcber 40 Jahren und hat sich auf alles rund ums Bier brauen, Zapfanlagen und Ausschanktechnik spezialisiert. Vom Einsteiger bis zur Gastronomie unterst\u00fctze ich t\u00e4glich Kunden bei der Auswahl der passenden Technik und Zutaten. Besonders wichtig ist mir, dass unsere Produkte nicht nur verkauft, sondern auch verstanden werden. Deshalb findest du in unserer Wissenswelt, im Blog und im Lexikon zahlreiche Anleitungen, Tipps und Hintergrundwissen aus der Praxis. Durch meine Erfahrung aus tausenden Kundenprojekten wei\u00df ich genau, worauf es beim Bier brauen und beim perfekten Ausschank wirklich ankommt. Wenn du Fragen rund ums Bier brauen oder Zapfanlagen hast, findest du hier im Blog viele praktische Anleitungen aus der Praxis. Mehr \u00fcber mich erf\u00e4hrst du hier: Zur Expertenseite","sameAs":["https:\/\/gastro-brennecke.de\/nico-brennecke-experte-hobbybrauen-schanktechnik\/"],"url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/author\/nico\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1795"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9326,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1795\/revisions\/9326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}