{"id":1485,"date":"2021-07-28T17:50:26","date_gmt":"2021-07-28T15:50:26","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=1485"},"modified":"2026-04-12T16:39:15","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:15","slug":"treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/","title":{"rendered":"Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1485\" class=\"elementor elementor-1485\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-2666bcef elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"2666bcef\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-55af50bd\" data-id=\"55af50bd\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1603f9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f1603f9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Rezept Treberbrot von J\u00f6rg Eggers<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a92b56b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a92b56b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vielen Dank f\u00fcr den Gastbeitrag unseres Lesers J\u00f6rg Eggers, den wir euch gerne zur Verf\u00fcgung stellen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7d25f65 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"7d25f65\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-42a9a0b\" data-id=\"42a9a0b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b58e68c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b58e68c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Zutaten:<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a60a47e elementor-icon-list--layout-traditional elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"a60a47e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-cookie\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">1 Kg gemisches Mehl: Weizen &amp; Roggen nach Gusto<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-cookie\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">1 Kg nassen Treber<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-cookie\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">1 Paket frische Hefe<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-cookie\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">250 ml Wasser<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-cookie\"><\/i>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Salz &amp; Gew\u00fcrze nach Gusto<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-952b40d\" data-id=\"952b40d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6669fd8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"6669fd8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"272\" height=\"300\" src=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG-20210503-WA0000-e1627488277942-272x300.jpeg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-1492\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG-20210503-WA0000-e1627488277942-272x300.jpeg 272w, https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG-20210503-WA0000-e1627488277942-927x1024.jpeg 927w, https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG-20210503-WA0000-e1627488277942-768x848.jpeg 768w, https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/IMG-20210503-WA0000-e1627488277942.jpeg 1065w\" sizes=\"(max-width: 272px) 100vw, 272px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-33 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b07ba50\" data-id=\"b07ba50\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d58aa1e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d58aa1e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"300\" src=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210503_192729-300x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-1496\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210503_192729-300x300.jpg 300w, https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210503_192729-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210503_192729-150x150.jpg 150w, https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210503_192729-768x768.jpg 768w, https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210503_192729-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210503_192729-1200x1200-cropped.jpg 1200w, https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/20210503_192729.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-0723664 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"0723664\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8b27831\" data-id=\"8b27831\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-608ffdc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"608ffdc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Beim Bier brauen bleibt der <strong>Treberkuchen<\/strong> \u00fcbrig. Diesen kann man einfach zu schmackhaftem Brot verabreiten.<\/p><p>Die Hefe in etwas Wasser aufl\u00f6sen und die Zutaten <strong>zusammenr\u00fchren<\/strong>. Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen. Dann den Teig in die Form geben (Dutch-Oven). Noch einmal 1 Stunde stehen lassen.<\/p><p>Wir backen das Brot gern mit Holzkohle in einem Dutch-Oven im Grill aus. Hier 12 Briquettes oben und 6 unten. <strong>Backzeit ca. 90 Minuten<\/strong>. Der Klopftest hilft. Klingt das Brot hohl, ist es gut. Der Teig geht in der Form nur wenig auf.<\/p><p>Insgesamt verarbeitet man mit dem Treber <strong>750 ml Wasser<\/strong>. Die H\u00e4lfte des Trebers ist Wasser. Geben Sie kein weiteres Wasser zu, der Teig wird sonst zu weich.<\/p><p>Treber der nicht zu Brot verarbeitet werden kann, kann <strong>14 Tage<\/strong> im K\u00fchlschrank oder l\u00e4nger tiefgek\u00fchlt aufbewahrt werden. Damit kann beim Brauen wirklich alles genutzt werden, sehr nachhaltig.<\/p><p>Ein Dutch-Oven ist ein schwerer <strong>Gusseisentopf<\/strong>, der schon im wilden Western an den Chuck-Waggons zum EInsatz kam. Hier haben die Trecker damals Ein-Topf Gerichte zubereitet. Man kann ihn auch als Backform nutzen. Das hat was urspr\u00fcngliches. Man arbeitet nicht mit Temperatureinstellungen, sondern gibt es in Anzahl Briquettes auf und unter dem Topf an.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-60830ea2 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"60830ea2\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-28c31483\" data-id=\"28c31483\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-724c6be elementor-widget elementor-widget-post-navigation\" data-id=\"724c6be\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"post-navigation.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation\" role=\"navigation\" aria-label=\"Beitrag Navigation\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__prev elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/bier-selber-brauen\/10-richtig-gute-gruende-dein-bier-selbst-zu-brauen\/\" rel=\"prev\"><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-prev\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-angle-left\"><\/i><span class=\"elementor-screen-only\">Zur\u00fcck<\/span><\/span><span class=\"elementor-post-navigation__link__prev\"><span class=\"post-navigation__prev--title\">10 richtig gute Gr\u00fcnde dein Bier selbst zu brauen<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__next elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wissenswertes\/06-08-tag-des-bieres\/\" rel=\"next\"><span class=\"elementor-post-navigation__link__next\"><span class=\"post-navigation__next--title\">04.08. Tag des Bieres<\/span><\/span><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-next\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-angle-right\"><\/i><span class=\"elementor-screen-only\">N\u00e4chster<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-694cfe70 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"694cfe70\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-71b0c47a\" data-id=\"71b0c47a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept Treberbrot von J\u00f6rg Eggers Vielen Dank f\u00fcr den Gastbeitrag unseres Lesers J\u00f6rg Eggers, den wir euch gerne zur Verf\u00fcgung stellen. Zutaten: 1 Kg gemisches Mehl: Weizen &#038; Roggen nach Gusto 1 Kg nassen Treber 1 Paket frische Hefe 250 ml Wasser Salz &#038; Gew\u00fcrze nach Gusto Beim Bier brauen bleibt der Treberkuchen \u00fcbrig. Diesen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":547,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,127,11],"tags":[18,31],"class_list":["post-1485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-rezepte-2","category-sonstige-rezepte","tag-rezept","tag-treberbrot"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers - Gastro Brennecke Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u2764 Unser Rezept f\u00fcr Treberbrot in einer Variation unseres Lesers \u2764 Habt ihr auch Vorschl\u00e4ge? Schickt sie uns!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers - Gastro Brennecke Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u2764 Unser Rezept f\u00fcr Treberbrot in einer Variation unseres Lesers \u2764 Habt ihr auch Vorschl\u00e4ge? Schickt sie uns!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gastro Brennecke Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/gastrobrennecke\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-07-28T15:50:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-12T14:39:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Blog-Treberbrot.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nico Brennecke\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@GastroBrennecke\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@GastroBrennecke\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nico Brennecke\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nico Brennecke\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f08b921dc43532d46c5935307f76c2d5\"},\"headline\":\"Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers\",\"datePublished\":\"2021-07-28T15:50:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T14:39:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/\"},\"wordCount\":249,\"commentCount\":1,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/Blog-Treberbrot.jpg?wsr\",\"keywords\":[\"rezept\",\"Treberbrot\"],\"articleSection\":[\"News\",\"Rezepte\",\"Sonstige Rezepte\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/\",\"name\":\"Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers - Gastro Brennecke Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/Blog-Treberbrot.jpg?wsr\",\"datePublished\":\"2021-07-28T15:50:26+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-12T14:39:15+00:00\",\"description\":\"\u2764 Unser Rezept f\u00fcr Treberbrot in einer Variation unseres Lesers \u2764 Habt ihr auch Vorschl\u00e4ge? Schickt sie uns!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/Blog-Treberbrot.jpg?wsr\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/Blog-Treberbrot.jpg?wsr\",\"width\":1400,\"height\":500,\"caption\":\"Brot und Bier f\u00fcr Treberbrot Rezept zum Selber backen\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/news\\\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Gastro Brennecke Blog\",\"description\":\"Bier selber brauen | Schank &amp; Zapfanlagen - Gastro Brennecke\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Gastro Brennecke Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/2020-brennecke-logo.png?wsr\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/11\\\/2020-brennecke-logo.png?wsr\",\"width\":462,\"height\":136,\"caption\":\"Gastro Brennecke Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/gastrobrennecke\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/GastroBrennecke\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/nico-brennecke-770a64217\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.pinterest.de\\\/bierbrauen\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/user\\\/gastrokomplett\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f08b921dc43532d46c5935307f76c2d5\",\"name\":\"Nico Brennecke\",\"pronouns\":\"er\\\/ihm\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nico Brennecke\"},\"description\":\"Ich bin Nico Brennecke, Experte f\u00fcr Hobbybrauen und Schanktechnik und Inhaber von Gastro Brennecke mit \u00fcber 15 Jahren Erfahrung. Unser Familienunternehmen besteht seit \u00fcber 40 Jahren und hat sich auf alles rund ums Bier brauen, Zapfanlagen und Ausschanktechnik spezialisiert. Vom Einsteiger bis zur Gastronomie unterst\u00fctze ich t\u00e4glich Kunden bei der Auswahl der passenden Technik und Zutaten. Besonders wichtig ist mir, dass unsere Produkte nicht nur verkauft, sondern auch verstanden werden. Deshalb findest du in unserer Wissenswelt, im Blog und im Lexikon zahlreiche Anleitungen, Tipps und Hintergrundwissen aus der Praxis. Durch meine Erfahrung aus tausenden Kundenprojekten wei\u00df ich genau, worauf es beim Bier brauen und beim perfekten Ausschank wirklich ankommt. Wenn du Fragen rund ums Bier brauen oder Zapfanlagen hast, findest du hier im Blog viele praktische Anleitungen aus der Praxis. Mehr \u00fcber mich erf\u00e4hrst du hier: Zur Expertenseite\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/nico-brennecke-experte-hobbybrauen-schanktechnik\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gastro-brennecke.de\\\/blog\\\/author\\\/nico\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers - Gastro Brennecke Blog","description":"\u2764 Unser Rezept f\u00fcr Treberbrot in einer Variation unseres Lesers \u2764 Habt ihr auch Vorschl\u00e4ge? Schickt sie uns!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers - Gastro Brennecke Blog","og_description":"\u2764 Unser Rezept f\u00fcr Treberbrot in einer Variation unseres Lesers \u2764 Habt ihr auch Vorschl\u00e4ge? Schickt sie uns!","og_url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/","og_site_name":"Gastro Brennecke Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/gastrobrennecke","article_published_time":"2021-07-28T15:50:26+00:00","article_modified_time":"2026-04-12T14:39:15+00:00","og_image":[{"width":1400,"height":500,"url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Blog-Treberbrot.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Nico Brennecke","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@GastroBrennecke","twitter_site":"@GastroBrennecke","twitter_misc":{"Verfasst von":"Nico Brennecke","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/"},"author":{"name":"Nico Brennecke","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#\/schema\/person\/f08b921dc43532d46c5935307f76c2d5"},"headline":"Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers","datePublished":"2021-07-28T15:50:26+00:00","dateModified":"2026-04-12T14:39:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/"},"wordCount":249,"commentCount":1,"publisher":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Blog-Treberbrot.jpg?wsr","keywords":["rezept","Treberbrot"],"articleSection":["News","Rezepte","Sonstige Rezepte"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/","url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/","name":"Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers - Gastro Brennecke Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Blog-Treberbrot.jpg?wsr","datePublished":"2021-07-28T15:50:26+00:00","dateModified":"2026-04-12T14:39:15+00:00","description":"\u2764 Unser Rezept f\u00fcr Treberbrot in einer Variation unseres Lesers \u2764 Habt ihr auch Vorschl\u00e4ge? Schickt sie uns!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/#primaryimage","url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Blog-Treberbrot.jpg?wsr","contentUrl":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Blog-Treberbrot.jpg?wsr","width":1400,"height":500,"caption":"Brot und Bier f\u00fcr Treberbrot Rezept zum Selber backen"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/treberbrot-nach-rezept-joerg-eggers\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Treberbrot nach Rezept J\u00f6rg Eggers"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#website","url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/","name":"Gastro Brennecke Blog","description":"Bier selber brauen | Schank &amp; Zapfanlagen - Gastro Brennecke","publisher":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#organization","name":"Gastro Brennecke Blog","url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/2020-brennecke-logo.png?wsr","contentUrl":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/2020-brennecke-logo.png?wsr","width":462,"height":136,"caption":"Gastro Brennecke Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/gastrobrennecke","https:\/\/x.com\/GastroBrennecke","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/nico-brennecke-770a64217\/","https:\/\/www.pinterest.de\/bierbrauen","https:\/\/www.youtube.com\/user\/gastrokomplett"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/#\/schema\/person\/f08b921dc43532d46c5935307f76c2d5","name":"Nico Brennecke","pronouns":"er\/ihm","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/265753c7995506fcc19fd4b8a2ce9183d2515b32050fd9a3548bd671d9f7ca1a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nico Brennecke"},"description":"Ich bin Nico Brennecke, Experte f\u00fcr Hobbybrauen und Schanktechnik und Inhaber von Gastro Brennecke mit \u00fcber 15 Jahren Erfahrung. Unser Familienunternehmen besteht seit \u00fcber 40 Jahren und hat sich auf alles rund ums Bier brauen, Zapfanlagen und Ausschanktechnik spezialisiert. Vom Einsteiger bis zur Gastronomie unterst\u00fctze ich t\u00e4glich Kunden bei der Auswahl der passenden Technik und Zutaten. Besonders wichtig ist mir, dass unsere Produkte nicht nur verkauft, sondern auch verstanden werden. Deshalb findest du in unserer Wissenswelt, im Blog und im Lexikon zahlreiche Anleitungen, Tipps und Hintergrundwissen aus der Praxis. Durch meine Erfahrung aus tausenden Kundenprojekten wei\u00df ich genau, worauf es beim Bier brauen und beim perfekten Ausschank wirklich ankommt. Wenn du Fragen rund ums Bier brauen oder Zapfanlagen hast, findest du hier im Blog viele praktische Anleitungen aus der Praxis. Mehr \u00fcber mich erf\u00e4hrst du hier: Zur Expertenseite","sameAs":["https:\/\/gastro-brennecke.de\/nico-brennecke-experte-hobbybrauen-schanktechnik\/"],"url":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/author\/nico\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1485"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3474,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1485\/revisions\/3474"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/547"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}